酸梅小排

精品 独家
14.7万 浏览 4339 收藏
收藏
peddingcell
peddingcell peddingcell
＋ 关注


参与活动: #有奖征集|米饭最强CP#

酸梅小排的用料

猪小排 2根 料酒 1汤匙
生抽 3汤匙 姜 1小块
话梅 8颗 冰糖 20克
蚝油 1勺 年糕 50克
八角 1个 香叶 2片
肉桂 2根

酸梅小排的做法

#米饭最强CP#酸梅小排的做法图解1

步骤1

食材洗净，小排切块
#米饭最强CP#酸梅小排的做法图解2

步骤2

小排冷水下锅，加姜片，焯水，去血沫。
#米饭最强CP#酸梅小排的做法图解3

步骤3

捞起小排，沥干水。
#米饭最强CP#酸梅小排的做法图解4

步骤4

锅里热油，加冰糖炒出糖色。
#米饭最强CP#酸梅小排的做法图解5

步骤5

下小排翻炒均匀，加入蚝油、生抽、料酒，翻炒。
#米饭最强CP#酸梅小排的做法图解6

步骤6

下入姜片、八角、桂皮、香叶、话梅，加水，中火加盖焖30分钟。
#米饭最强CP#酸梅小排的做法图解7

步骤7

下入年糕，继续焖2-3分钟。
#米饭最强CP#酸梅小排的做法图解8

步骤8

大火收汁，起锅。
#米饭最强CP#酸梅小排的做法图解9

步骤9

撒上葱花装饰，香甜下饭的糖醋小排就做好了，年糕也很软糯。

酸梅小排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-22 · 上海市

©本菜谱的做法由 peddingcell 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

酸梅小排的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #米饭最强CP#酸梅小排

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 #米饭最强CP#酸梅小排的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活