快手美食 | 酥皮奶油蘑菇汤，用手抓饼就能搞定！

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每次去西餐厅必点奶油蘑菇汤，最近kaoker喝到了一次一点都不好喝的！完全没有奶香味！ 气的我回来赶紧找莉子老师教我自己做！没想到这么简单！ 刚出炉的蘑菇汤，表面酥皮还冒着热气，轻轻敲打酥皮，酥皮浸入奶香浓郁的蘑菇汤里慢慢融化，一勺带着鲜香的虾仁和脆脆的酥皮，很难让人不爱！

酥皮奶油蘑菇汤的用料

口蘑 3个 洋葱 30g
美式火腿片 1片 虾仁 10个
黄油 25g 面粉 15g
淡奶油 50g 清水 250g
手抓饼皮 一张 蛋黄液 适量
盐 适量 黑胡椒粉 适量

酥皮奶油蘑菇汤的做法

快手美食 | 酥皮奶油蘑菇汤，用手抓饼就能搞定！的做法图解1

步骤1

蘑菇切片，火腿片切丁，备用。
快手美食 | 酥皮奶油蘑菇汤，用手抓饼就能搞定！的做法图解2

步骤2

在锅中放入10g黄油，待黄油融化后放入所有食材。
快手美食 | 酥皮奶油蘑菇汤，用手抓饼就能搞定！的做法图解3

步骤3

炒熟取出备用。
快手美食 | 酥皮奶油蘑菇汤，用手抓饼就能搞定！的做法图解4

步骤4

在锅中放入15g黄油，待黄油融化后放入15g面粉，炒至颗粒状。
快手美食 | 酥皮奶油蘑菇汤，用手抓饼就能搞定！的做法图解5

步骤5

加入清水250g，边搅拌边煮开。加入淡奶油60g，搅拌至顺滑。
快手美食 | 酥皮奶油蘑菇汤，用手抓饼就能搞定！的做法图解6

步骤6

加入所有食材，搅拌均匀，装到烤碗里，撒上黑胡椒碎，少许盐，搅拌均匀。
快手美食 | 酥皮奶油蘑菇汤，用手抓饼就能搞定！的做法图解7

步骤7

盖上一张手抓饼，表面涂上蛋液。
快手美食 | 酥皮奶油蘑菇汤，用手抓饼就能搞定！的做法图解8

步骤8

免预热烤箱中层，200度烤制18分钟。
快手美食 | 酥皮奶油蘑菇汤，用手抓饼就能搞定！的做法图解9

步骤9

烤完后，将酥饼戳进蘑菇汤里。
快手美食 | 酥皮奶油蘑菇汤，用手抓饼就能搞定！的做法图解10

步骤10

撒上西芹碎，搞定啦！

酥皮奶油蘑菇汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-22 · 山东

©本菜谱的做法由 kaoker烘焙日记 编写，未经授权不得转载
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