双茄会

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吃饭不想排队
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茄子炒起来比较吸油 口感会油腻 所以来一道以蒸为主的茄子做法 番茄加持 味道更美～

双茄会的用料

西红柿 3个 长紫茄子 2个
葱姜蒜 适量 青椒 2个
小葱 2根

双茄会的做法

双茄会的做法图解1

步骤1

茄子去皮
双茄会的做法图解2

步骤2

竖切后中间划刀
双茄会的做法图解3

步骤3

撒少许盐
双茄会的做法图解4

步骤4

制作蒜泥 葱白生姜青椒统统切丁
双茄会的做法图解5

步骤5

番茄切小块
双茄会的做法图解6

步骤6

茄子上锅大火蒸20分钟后凉置
双茄会的做法图解7

步骤7

葱姜蒜炝锅 倒入番茄翻炒 放入料酒 白胡椒粉 适量食盐
双茄会的做法图解8

步骤8

倒入少许凉白开后小火炖汁
双茄会的做法图解9

步骤9

直至茄汁浓稠
双茄会的做法图解10

步骤10

倒入青椒翻炒
双茄会的做法图解11

步骤11

茄子上撒小葱花儿
双茄会的做法图解12

步骤12

茄汁浇汁
双茄会的做法图解13

步骤13

双茄“碰面” 正式“开会”啦

双茄会的烹饪技巧

1.茄汁炖汁时需要掌握火候 以免干锅 2.品尝的时候可以用餐具将茄子与茄汁调拌 便于充分入味儿～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-22 · 新疆

©本菜谱的做法由 吃饭不想排队 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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