莲蓉蛋黄酥

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心清似水淡若云
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月饼季 小云家自制低糖莲蓉蛋黄酥 这一批咸蛋黄、真的好优质 我能自己一口气吃三个 拍个图片……已经吃掉2个了 蛋黄酥控别错过咯
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莲蓉蛋黄酥的用料

油皮材料 低筋面粉 150克
玉米油 50克 水 60g
白糖 15克 油酥材料
低筋面粉 120g 玉米油 50克
咸蛋黄 15个 莲蓉馅 375克
黑芝麻 适量 鸡蛋 1个

莲蓉蛋黄酥的做法

莲蓉蛋黄酥的做法图解1

步骤1

咸蛋黄取出来、倒入玉米油泡一夜、捞出备用（记住不烤哟、一会直接用）
莲蓉蛋黄酥的做法图解2

步骤2

油皮和水油皮分别和成面团、冷藏一小时
莲蓉蛋黄酥的做法图解3

步骤3

油皮18克、油酥10克 水油皮包裹油酥、捏封口
莲蓉蛋黄酥的做法图解4

步骤4

擀成牛舌状、卷起来
莲蓉蛋黄酥的做法图解5

步骤5

在擀牛舌状、再卷起来
莲蓉蛋黄酥的做法图解6

步骤6

中间捏一下
莲蓉蛋黄酥的做法图解7

步骤7

成这样、擀平、包馅（莲蓉25克+前面泡过咸蛋黄）
莲蓉蛋黄酥的做法图解8

步骤8

刷上鸡蛋液、撒黑芝麻 烤箱180度烤30分钟、再转190度烤5分钟
莲蓉蛋黄酥的做法图解9

步骤9

冷却后转盒、可以送人
莲蓉蛋黄酥的做法图解10

步骤10

切开一个 咸蛋黄沙沙的流油、油润、
莲蓉蛋黄酥的做法图解11

步骤11

油润的蛋黄、没有硬心
莲蓉蛋黄酥的做法图解12

步骤12

我最爱吃的蛋黄酥
莲蓉蛋黄酥的做法图解13

步骤13

莲蓉可以换成豆沙、都好咸蛋黄不烤一样的好
莲蓉蛋黄酥的做法图解14

步骤14

酥酥的外皮 一口气可以吃三个
莲蓉蛋黄酥的做法图解15

步骤15

给孩子实现蛋黄酥自由

莲蓉蛋黄酥的烹饪技巧

咸蛋黄、我没有烤 只用玉米油少许泡了一夜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-23 · 重庆市

©本菜谱的做法由 心清似水淡若云 编写，未经授权不得转载
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