啤酒鸭

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处暑，吃鸭子，用啤酒烧个家乡的水鸭，肉嫩味美。
参与活动: #金龙鱼橄榄调和油 橄想橄做，就是中国味#

啤酒鸭的用料

水鸭 1只 姜 1块
蒜 半头 干辣椒 3个
葱 2根 啤酒 1瓶
生抽 3勺 酱油 1勺
盐 少许 豆瓣酱 2勺

啤酒鸭的做法

#橄想橄做，就是中国味#啤酒鸭的做法图解1

步骤1

水鸭子焯过水，洗净，沥干，备用。
#橄想橄做，就是中国味#啤酒鸭的做法图解2

步骤2

准备好蒜头，干红椒，姜片，豆瓣酱，啤酒一听。
#橄想橄做，就是中国味#啤酒鸭的做法图解3

步骤3

热锅，将适量金龙鱼特级初榨橄榄油倒入锅中，烧开，放姜片炒香。
#橄想橄做，就是中国味#啤酒鸭的做法图解4

步骤4

将水鸭倒入锅中，翻炒，放料酒，炒至水收干。
#橄想橄做，就是中国味#啤酒鸭的做法图解5

步骤5

放豆瓣酱，干红椒，炒均匀。
#橄想橄做，就是中国味#啤酒鸭的做法图解6

步骤6

放适量酱油，炒至颜色均匀。
#橄想橄做，就是中国味#啤酒鸭的做法图解7

步骤7

放入啤酒，烧开。
#橄想橄做，就是中国味#啤酒鸭的做法图解8

步骤8

放入压力锅里，上大气后，压12分钟至15分钟。
#橄想橄做，就是中国味#啤酒鸭的做法图解9

步骤9

放大蒜头，生抽，蚝油，收汁。
#橄想橄做，就是中国味#啤酒鸭的做法图解10

步骤10

美味的啤酒鸭出锅了。

啤酒鸭的烹饪技巧

炒鸭时要注意火候，炒至水干后放调料。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-23 · 湖南省

©本菜谱的做法由 罗小厨的菜 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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