三蔬炒鸡蛋

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吃腻了大鱼大肉，来道清清爽爽的三蔬炒蛋，维c满满。
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三蔬炒鸡蛋的用料

鸡蛋 2个 胡萝卜 1/4个
木耳 6～7个 西芹 1颗
大葱 1段 蒜 2瓣
盐 1茶匙 生抽 1勺
鸡粉 少许 食用油 适量

三蔬炒鸡蛋的做法

#米饭最强CP#三蔬炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

西芹摘去叶子，清洗干净。
#米饭最强CP#三蔬炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

斜刀切段，装入盘中。
#米饭最强CP#三蔬炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

胡萝卜切菱形块，大蒜切片，葱切段。
#米饭最强CP#三蔬炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

木耳提前泡发，摘洗干净。
#米饭最强CP#三蔬炒鸡蛋的做法图解5

步骤5

锅烧开适量水，加少许盐和油，焯烫西芹45秒，捞出控水。
#米饭最强CP#三蔬炒鸡蛋的做法图解6

步骤6

胡萝卜和你木耳也焯烫30秒，捞出控水。
#米饭最强CP#三蔬炒鸡蛋的做法图解7

步骤7

另起锅加少许底油炒鸡蛋。鸡蛋两颗打散，倒入锅中，待鸡蛋液凝固，铲开成小块，盛入盘中。
#米饭最强CP#三蔬炒鸡蛋的做法图解8

步骤8

在加少许底油，下入蒜片和葱段，煸炒出香味。
#米饭最强CP#三蔬炒鸡蛋的做法图解9

步骤9

依次放入焯过水的西芹、胡萝卜和木耳，翻炒30秒。
#米饭最强CP#三蔬炒鸡蛋的做法图解10

步骤10

加入盐调味。
#米饭最强CP#三蔬炒鸡蛋的做法图解11

步骤11

加入生抽、鸡粉，翻炒均匀。
#米饭最强CP#三蔬炒鸡蛋的做法图解12

步骤12

最后加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可出锅。
#米饭最强CP#三蔬炒鸡蛋的做法图解13

步骤13

一道美味清爽的三蔬炒鸡蛋就做好了。
#米饭最强CP#三蔬炒鸡蛋的做法图解14

步骤14

成品图。

三蔬炒鸡蛋的烹饪技巧

鸡蛋可以加点料酒去腥。 西芹，胡萝卜焯水，水中可以加点盐和食用油，可以保持颜色漂亮。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-24 · 山东

©本菜谱的做法由 简单love1236 编写，未经授权不得转载
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