香酥炸猪排

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花好月圆128
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今天做的香酥炸猪排，外酥里嫩，营养美味，事实证明，多用一分心就多一份收获，因为多了道工序，用洋葱和蒜打成泥，腌制入味的猪排，风味独特，入味至浓，配米饭吃，超级下饭。
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炸猪排的用料

猪里脊 500克 洋葱 半个
蒜 5瓣 蚝油 3勺
生抽 3勺 料酒 1勺
胡椒粉 1勺 精盐 2勺
辣椒粉 2勺 面粉 适量
鸡蛋 适量 面包糠 适量
食用油 适量

炸猪排的做法

#米饭最强CP#香酥炸猪排的做法图解1

步骤1

猪里脊肉切0.5厘米厚的片，用刀背拍松
#米饭最强CP#香酥炸猪排的做法图解2

步骤2

拍松后的肉片比原先大一倍左右
#米饭最强CP#香酥炸猪排的做法图解3

步骤3

洋葱切碎
#米饭最强CP#香酥炸猪排的做法图解4

步骤4

加入蒜末
#米饭最强CP#香酥炸猪排的做法图解5

步骤5

用料理机打成泥状
#米饭最强CP#香酥炸猪排的做法图解6

步骤6

加入耗油，料酒，生抽，胡椒粉
#米饭最强CP#香酥炸猪排的做法图解7

步骤7

辣椒粉
#米饭最强CP#香酥炸猪排的做法图解8

步骤8

精盐
#米饭最强CP#香酥炸猪排的做法图解9

步骤9

所有调料拌匀后倒在里脊肉片上
#米饭最强CP#香酥炸猪排的做法图解10

步骤10

保证每个肉片都裹到酱料，入冰箱腌制一个小时
#米饭最强CP#香酥炸猪排的做法图解11

步骤11

腌制好的肉片放到面粉里
#米饭最强CP#香酥炸猪排的做法图解12

步骤12

两面裹上面粉拍实
#米饭最强CP#香酥炸猪排的做法图解13

步骤13

裹上一层鸡蛋液
#米饭最强CP#香酥炸猪排的做法图解14

步骤14

再裹上一层面包糠
#米饭最强CP#香酥炸猪排的做法图解15

步骤15

压实后抖掉多余的料
#米饭最强CP#香酥炸猪排的做法图解16

步骤16

油锅七成热时放入
#米饭最强CP#香酥炸猪排的做法图解17

步骤17

炸至两面金黄
#米饭最强CP#香酥炸猪排的做法图解18

步骤18

又香又酥的猪排炸好了
#米饭最强CP#香酥炸猪排的做法图解19

步骤19

改刀后即可食用

炸猪排的烹饪技巧

将洋葱和蒜打成泥，加上调料腌制的猪排更入味儿。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-25 · 辽宁

©本菜谱的做法由 花好月圆128 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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