冬瓜肉面筋

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阿萍的日食记
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二十四节气已到处暑，天气转凉，总体感觉舒服多了，用爸爸种的冬瓜煮个汤吧！
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冬瓜肉面筋的用料

小面筋 若干个 中粮黑猪肉糜 500
乌毡帽金雕 2勺 葱姜花椒水 适量
未加碘盐 4克 五香粉 1小勺
十三香 1小勺 耗油 1勺
水 2000克

冬瓜肉面筋的做法

#米饭最强CP#冬瓜肉面筋的做法图解1

步骤1

肉糜加调料拌匀
#米饭最强CP#冬瓜肉面筋的做法图解2

步骤2

肉糜中加入葱姜花椒水，能更好地去腥增香
#米饭最强CP#冬瓜肉面筋的做法图解3

步骤3

花椒捞掉把生姜打成末，拌入肉糜中
#米饭最强CP#冬瓜肉面筋的做法图解4

步骤4

取个小面筋，掏个小孔，放入肉糜，要塞结实一点
#米饭最强CP#冬瓜肉面筋的做法图解5

步骤5

塞好肉糜的小面筋码在盘子中
#米饭最强CP#冬瓜肉面筋的做法图解6

步骤6

隔水蒸15分钟
#米饭最强CP#冬瓜肉面筋的做法图解7

步骤7

在蒸肉面筋的同时，可以煮冬瓜
#米饭最强CP#冬瓜肉面筋的做法图解8

步骤8

肉面筋蒸好了
#米饭最强CP#冬瓜肉面筋的做法图解9

步骤9

放入冬瓜汤中，汤色清澈，肉面筋原汁原味。

冬瓜肉面筋的烹饪技巧

小肉面筋中的肉糜量并不多，一人一顿吃2~3个刚刚好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-26 · 江苏

©本菜谱的做法由 阿萍的日食记 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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