酸辣刀豆

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又到了刀豆成熟的季节啦，刀豆和辣椒一起腌制成剁辣椒味道简直绝了，经过浸泡的刀豆炒着吃特别韵味，酸酸甜甜超级下饭，从小就特别爱的味道，一直吃不腻。
参与活动: #金龙鱼橄榄调和油 橄想橄做，就是中国味#

酸辣刀豆的用料

刀豆 150g 辣椒 3个
大蒜 3瓣 植物油 30克
香醋 1勺 盐 1勺

酸辣刀豆的做法

#橄想橄做，就是中国味#酸辣刀豆的做法图解1

步骤1

准备好所有食材。
#橄想橄做，就是中国味#酸辣刀豆的做法图解2

步骤2

刀豆洗净切条，大蒜辣椒切碎。
#橄想橄做，就是中国味#酸辣刀豆的做法图解3

步骤3

刀豆浸泡半天—3天至发酸。期间记得每隔半天换一次水。
#橄想橄做，就是中国味#酸辣刀豆的做法图解4

步骤4

泡好的刀豆放入锅中炒干水分。
#橄想橄做，就是中国味#酸辣刀豆的做法图解5

步骤5

锅中放入金龙鱼食用植物调和油，
#橄想橄做，就是中国味#酸辣刀豆的做法图解6

步骤6

放入辣椒大蒜爆香，
#橄想橄做，就是中国味#酸辣刀豆的做法图解7

步骤7

放入刀豆炒2分钟，
#橄想橄做，就是中国味#酸辣刀豆的做法图解8

步骤8

加一勺香醋，
#橄想橄做，就是中国味#酸辣刀豆的做法图解9

步骤9

一勺盐，
#橄想橄做，就是中国味#酸辣刀豆的做法图解10

步骤10

翻炒均匀，加点剁辣椒更美味哦。
#橄想橄做，就是中国味#酸辣刀豆的做法图解11

步骤11

出锅就可以吃啦。
#橄想橄做，就是中国味#酸辣刀豆的做法图解12

步骤12

超级好吃下饭。

酸辣刀豆的烹饪技巧

刀豆一定要提前浸泡半天—3天，并且勤换水，浸泡时间越长酸味越浓，根据自己的口味来。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-27 · 湖南

©本菜谱的做法由 西蘭 编写，未经授权不得转载
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