可盐可甜双拼披萨（板栗黄油虾VS紫薯玉米）

精品

48.6万浏览 2.7万收藏

凤梨娜娜de吃心不改

＋关注

Anchor安佳

＋关注

一个披萨两种口味！可盐可甜随你心意！搭载新西兰原装进口的安佳马苏里拉芝士，原制干酪，带来瀑布拉丝，满口芝香！两种反差口味轻松驾驭！经典黄油虾——奶香浓郁。虾肉的鲜美与黄油的奶香相结合，再配上安佳马苏里拉芝士，芝香奶香双重美味！紫薯玉米口味——软糯香甜。紫薯泥中添加了浓郁奶香、口感柔滑的安佳稀奶油，让它香甜软糯！好吃的披萨！必不可少的是高品质的马苏里拉芝士！原制干酪，轻松做出瀑布拉丝。
参与活动: #第七届中国家庭烘焙料理大赛复赛进行中#

板栗黄油虾VS紫薯玉米的用料

披萨面团 -	高粉 120克
糖 3克	盐 2克
水 60-65克	橄榄油 10克
酵母 3克	可甜（紫薯玉米口味） -
紫薯 2个	安佳稀奶油 30克
炼乳适量	甜玉米粒适量
安佳马苏里拉芝士 100克	肉松适量
可盐（板栗黄油虾口味） -	大虾 6只
黄油 50克	蒜末 30克
板栗 6颗	安佳马苏里拉芝士 100克

板栗黄油虾VS紫薯玉米的做法

步骤1

披萨面团：全部材料混合发酵至两倍大，擀成薄饼，扎满孔室温发酵2倍大

步骤2

紫薯玉米：该部分材料展示

步骤3

紫薯蒸熟压成泥，加入安佳黄油，安佳稀奶油，增加奶香味，再加入白砂糖

步骤4

黄油虾：黄油虾部分所有材料展示

步骤5

大虾去壳去虾线，蒜切成沫，板栗切成小块

步骤6

锅中放入黄油加入虾头煸出红油，加入蒜沫爆香

步骤7

加入虾肉煎至成熟

步骤8

发酵好的饼胚，紫薯部分涂炼乳，黄油虾部分涂番茄酱，撒一层安佳马苏里拉芝士，它是原制干酪，拒绝添加防腐剂、香精、植物油，轻松瀑布拉丝

步骤9

分别摆放两种口味的食材，紫薯泥平铺打底，玉米分布摆放，肉松点缀；黄油虾与板栗分布摆放

步骤10

撒上一层安佳马苏里拉芝士，足够覆盖底部食材

步骤11

烤箱180度烘烤15-18分钟

步骤12

出炉切块，果然只有安佳马苏里拉这样的原制干酪，才能做到瀑布拉丝的同时又芝香十足，简直就是披萨的最强CP！

板栗黄油虾VS紫薯玉米的烹饪技巧

小贴士 1、紫薯泥部分的稀奶油可以另其奶香浓郁，同时可以调整紫薯泥的顺滑程度，根据紫薯泥实际状态酌情增减 2、黄油虾中用安佳黄油，除了将虾肉煎至成熟之外，给虾肉提供了浓郁的奶香，不可替代 3、烘烤时长，要根据烤箱脾气以及食材堆放量酌情调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-28 · 山东

©本菜谱的做法由凤梨娜娜de吃心不改编写，未经授权不得转载

分类：户外野炊/露营/野餐下午茶甜辣香辣

凤梨娜娜de吃心不改

一起来分享给朋友们看看吧：