红薯蛋奶布丁

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美食妃英理
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今天分享的红薯蛋奶布丁是以红薯，鸡蛋等材料作为主要食材，吃起来是甜甜糯糯的口感，浓郁的蛋奶布丁味道融合着红薯的香甜，很软糯，所以可以给宝宝作为辅食来食用，或者给牙齿不好的老年人作为补充营养的小补品，在我家就是单纯为了让小朋友喜欢吃红薯，红薯的营养价值是很好的，不论大人小孩儿，都该常吃。 这款红薯蛋奶布丁的做法很简单，重点只有一个，就是根据自家烤箱的脾气来调节温度及时间，只要不烤过头，不黑不糊，就不存在失败。
参与活动: #第七届中国家庭烘焙料理大赛复赛进行中-烘焙组#

红薯蛋奶布丁的用料

鸡蛋 2个 红薯 200克
牛奶 150克 玉米淀粉 15克

红薯蛋奶布丁的做法

#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#红薯蛋奶布丁的做法图解1

步骤1

准备所需要的材料，红薯洗净去皮，切薄片
#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#红薯蛋奶布丁的做法图解2

步骤2

鸡蛋，牛奶，玉米淀粉加入碗中，充分搅拌均匀，保证没有淀粉的面疙瘩，做成蛋奶液
#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#红薯蛋奶布丁的做法图解3

步骤3

锅中加入稍多清水，开锅后倒入红薯片，焯烫3分钟后捞出
#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#红薯蛋奶布丁的做法图解4

步骤4

红薯片凉至不烫手后摆入烤碗中，不要全部叠放，要交错开来摆放，这样有空隙才能充盈蛋奶液，再把蛋奶液倒入烤碗
#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#红薯蛋奶布丁的做法图解5

步骤5

蛋奶液高度以红薯片若隐若现为宜，这样就可以入炉烘烤了，烤箱温度200度，烘烤时间35分钟左右注意：具体烘烤温度及时间根据烤箱脾气而定，避免表面烤黑糊即可
#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#红薯蛋奶布丁的做法图解6

步骤6

烤好出炉，晾至不烫就可以开动啦，用刀可以轻松切开，一层层的红薯片，中间夹杂着滑嫩的蛋奶布丁，每一口都是享受～
#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#红薯蛋奶布丁的做法图解7

步骤7

感谢豆果美食，感谢圣迪乐鲜蛋提供，此次食谱使用圣迪乐鲜蛋制作，香气浓郁宝宝超爱吃

红薯蛋奶布丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-29 · 北京市

©本菜谱的做法由 美食妃英理 编写，未经授权不得转载
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