手工臊子面

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一场秋雨一场凉，来一碗鲜香暖和的手工臊子面，舒坦～

手工臊子面的用料

手擀面 1斤 木耳 20克
猪肉丁 200克 胡萝卜 半根
土豆 50g 葱 适量
生姜 小半块

手工臊子面的做法

手工臊子面的做法图解1

步骤1

1️⃣准备食材：木耳、黄花菜提前用清水泡发，切成小段备用；五花肉、胡萝卜、土豆切丁备用；生姜、葱切末备用；西红柿 用开水烫皮，去除皮后切丁备用；
手工臊子面的做法图解2

步骤2

2️⃣起锅烧油，炒入肉丁，放入葱、姜末，花椒粉、适量生抽、老抽、盐，煸炒出香味；
手工臊子面的做法图解3

步骤3

3️⃣臊子炒香后，放入胡萝卜丁、土豆丁煸炒，煸炒香后倒入适量清水，水开后放入切好的黄花菜、木耳、西红柿丁，炖煮10分钟左右；
手工臊子面的做法图解4

步骤4

4️⃣臊子汤煮好了，香气扑鼻～
手工臊子面的做法图解5

步骤5

5️⃣将臊子汤舀入煮好的手擀面里，味蕾瞬间得到了久违的满足，有着小时候妈妈做的味道，勾起满满的回忆～

手工臊子面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-30 · 甘肃

©本菜谱的做法由 家常菜小堂 编写，未经授权不得转载
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