最接地气的菜肴-红烧大棒骨

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最家常、最接地气的菜肴-红烧大棒骨！小时候吃一顿大骨棒那是改善生活，现在的餐桌上偶尔也是要回忆一下往昔快乐的！大骨棒的红烧做法是最好吃，比炖汤的好吃，肉质软烂不柴，老少皆宜！ 猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。猪骨性温，味甘、咸，入脾、胃经，有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。儿童经常喝骨头汤，能及时补充人体所必需的骨胶原等物质，增强骨髓造血功能，有助于骨骼的生长发育，成人喝可延缓衰老！
参与活动: #汁味中秋共团圆 | 味达美圆味月菜馆 为团圆添美味#

红烧大棒骨的用料

猪棒骨 两根 大葱 适量
姜 适量 油 2汤匙
花椒 适量 盐 5克
味达美臻品蚝油 2勺 味达美冰糖老抽 3勺
味达美味极鲜酱油 2勺 味达美料酒 3勺
炖肉料包 1袋 山楂片 2片

红烧大棒骨的做法

#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#最接地气的菜肴-红烧大棒骨的做法图解1

步骤1

锅中烧开水，放入大棒骨和料酒，煮去血水。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#最接地气的菜肴-红烧大棒骨的做法图解2

步骤2

捞出棒骨洗净备用。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#最接地气的菜肴-红烧大棒骨的做法图解3

步骤3

锅中倒入油，放入花椒粒爆香，加入大棒骨翻炒均匀。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#最接地气的菜肴-红烧大棒骨的做法图解4

步骤4

加入味达美味极鲜酱油、料酒。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#最接地气的菜肴-红烧大棒骨的做法图解5

步骤5

加入味达美臻品蚝油。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#最接地气的菜肴-红烧大棒骨的做法图解6

步骤6

加入味达美冰糖老抽、盐。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#最接地气的菜肴-红烧大棒骨的做法图解7

步骤7

放入葱姜爆香。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#最接地气的菜肴-红烧大棒骨的做法图解8

步骤8

加入适量的水，放入炖肉料包、山楂片（棒骨可以快速软烂），烧开锅后，中火慢炖40分钟-1小时。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#最接地气的菜肴-红烧大棒骨的做法图解9

步骤9

关火即可出锅了！
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#最接地气的菜肴-红烧大棒骨的做法图解10

步骤10

满屋飘香，色香味俱全的红烧大棒骨就上桌了！
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#最接地气的菜肴-红烧大棒骨的做法图解11

步骤11

小朋友最享受吸骨髓的快乐！吃起来吧！

红烧大棒骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-02 · 北京市

©本菜谱的做法由 归家小厨 编写，未经授权不得转载
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