双拼瀑布拉丝披萨

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鲜虾仁和火腿双拼，美味无法抵挡，芝香浓郁，拉丝绵长 ！ 此方可做两个8寸披萨。
参与活动: #第七届中国家庭烘焙料理大赛复赛进行中-披萨组#

双拼瀑布拉丝披萨的用料

高粉 165克 低粉 60克
细砂糖 10克 鲜酵母 5克
橄榄油 15克 水 120克
盐 2克 番茄酱 10克
火腿 5片 虾仁 100克
青红椒 各半个 洋葱 半个
安佳马苏里拉芝士 200克

双拼瀑布拉丝披萨的做法

双拼瀑布拉丝披萨的做法图解1

步骤1

瀑布级别的拉丝，太赞啦！
双拼瀑布拉丝披萨的做法图解2

步骤2

披萨饼底材料
双拼瀑布拉丝披萨的做法图解3

步骤3

全部加入面包机桶，开启一个揉面程序15分钟
双拼瀑布拉丝披萨的做法图解4

步骤4

揉好光滑面团，入冰箱冷藏过夜发酵
双拼瀑布拉丝披萨的做法图解5

步骤5

第二天早上发酵完成
双拼瀑布拉丝披萨的做法图解6

步骤6

排气后分割成两份
双拼瀑布拉丝披萨的做法图解7

步骤7

披萨盘中抹油，饼底整形后放入，并用叉子叉一些小孔，静置15分钟
双拼瀑布拉丝披萨的做法图解8

步骤8

馅料准备，虾仁控干水分，青红椒洗净后切丝，火腿切片
双拼瀑布拉丝披萨的做法图解9

步骤9

饼底涂抹番茄酱
双拼瀑布拉丝披萨的做法图解10

步骤10

铺上虾仁和火腿
双拼瀑布拉丝披萨的做法图解11

步骤11

撒上一层芝士，洋葱
双拼瀑布拉丝披萨的做法图解12

步骤12

再铺上青红椒
双拼瀑布拉丝披萨的做法图解13

步骤13

再撒上一层芝士
双拼瀑布拉丝披萨的做法图解14

步骤14

烤箱预热后，放入中层，200度，15分钟，再最后3分钟，可再撒上一层芝士
双拼瀑布拉丝披萨的做法图解15

步骤15

出炉啦，芝士香味浓郁
双拼瀑布拉丝披萨的做法图解16

步骤16

来一块，拉丝非常赞！味道好极了！

双拼瀑布拉丝披萨的烹饪技巧

饼底水份跟面粉及湿度相关，注意适当调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-02 · 江苏省

©本菜谱的做法由 shamojinlihua 编写，未经授权不得转载
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