话梅排骨

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酸酸甜甜 不一样的糖醋排骨

话梅排骨的用料

排骨 1斤 料酒 一大勺
生姜 若干片 葱段 适量
生抽 60g 陈醋 30g
蚝油 15g 话梅 5粒
糖 20克 花椒粉 1小勺
八角 1个 干辣椒 3个
香叶 1片 桂皮 1小块
熟白芝麻 一些 香菜 1根

话梅排骨的做法

话梅排骨的做法图解1

步骤1

冷水加料酒葱姜下排骨 开锅变色捞出控水备用
话梅排骨的做法图解2

步骤2

准备配料
话梅排骨的做法图解3

步骤3

热锅热油下香料和排骨煸炒变色
话梅排骨的做法图解4

步骤4

加糖出焦色后烹陈醋蚝油酱油翻炒均匀
话梅排骨的做法图解5

步骤5

下温水加话梅 大火煮沸后改小火盖盖炖半小时
话梅排骨的做法图解6

步骤6

开盖改中火收汁10分钟 转大火不停翻炒将料汁裹匀
话梅排骨的做法图解7

步骤7

收汁出锅拍照开造 香香

话梅排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-04 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 SHINE岳食间 编写，未经授权不得转载
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