快手芝士鲜虾鸡蛋面

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水之眸
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娃正是长身体的时候，每天都要吃四顿饭，这不，晚上八九点肚子又饿了。最近这段时间他晚上比较爱吃芝士鸡蛋面，浓郁的芝士香，很有点韩式拉面的味道。 我这里买的是很好的可生食鸡蛋，大家不要吐槽哈，娃比较爱吃半熟蛋，而且我的面是刚刚煮好的，把鸡蛋打进去快速搅拌，可以烫熟一半，味道异常鲜美。
参与活动: #第七届中国家庭烘焙料理大赛复赛进行中-料理组#

快手芝士鲜虾鸡蛋面的用料

挂面 60g 可生食鸡蛋 一枚
安佳芝士片 一片 小白菜 1颗
食盐 1g 油醋汁 8g
植物油 少许

快手芝士鲜虾鸡蛋面的做法

#2022烘焙料理大赛料理组复赛#快手芝士鲜虾鸡蛋面的做法图解1

步骤1

锅里放适量的水，加1g食盐和少许食用油，煮开后，下入60g挂面。
#2022烘焙料理大赛料理组复赛#快手芝士鲜虾鸡蛋面的做法图解2

步骤2

清洗几只基围虾，抽掉虾线。
#2022烘焙料理大赛料理组复赛#快手芝士鲜虾鸡蛋面的做法图解3

步骤3

挂面煮两分钟之后，放入基围虾。
#2022烘焙料理大赛料理组复赛#快手芝士鲜虾鸡蛋面的做法图解4

步骤4

基围虾煮一分钟之后，放入小白菜，小白菜提前清洗干净切段。
#2022烘焙料理大赛料理组复赛#快手芝士鲜虾鸡蛋面的做法图解5

步骤5

小白菜煮一分钟之后，放入一片安佳芝士片，搅拌均匀关火。安佳芝士片放进去之后汤色立刻变成奶黄色，奶香味铺面而来。
#2022烘焙料理大赛料理组复赛#快手芝士鲜虾鸡蛋面的做法图解6

步骤6

打入一个可生食鸡蛋，搅拌均匀，再淋上8g油醋汁即可。

快手芝士鲜虾鸡蛋面的烹饪技巧

这款面条很有点韩式拉面的风味，我这是为了拍照所以鸡蛋没有立刻搅散，我一般都是煮好关火，立刻往面里打一个鸡蛋，半生半熟的鸡蛋加在面里真的是很鲜美。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-04 · 湖北

©本菜谱的做法由 水之眸 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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