螺纹蛋饼

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百吃不厌的中式蛋饼，用料做法都简单，选用了圣乐迪的优质鸡蛋和农家自榨的花生油制作的蛋饼味道超赞。
参与活动: #第七届中国家庭烘焙料理大赛复赛进行中-烘焙组#

螺纹蛋饼的用料

中筋面粉 300克 鸡蛋 2个（110克）
火龙果汁 25克 水 25克
糖 40克 花生油 30克
酵母 3克

螺纹蛋饼的做法

螺纹蛋饼的做法图解1

步骤1

取面粉150克，糖20克，火龙果汁25克，加入1.5克酵母，花生油15克和成一个粉面团。再将其余料和成一个白面团。醒发30分钟，再揉光滑细腻。
螺纹蛋饼的做法图解2

步骤2

两色各分8个小剂子
螺纹蛋饼的做法图解3

步骤3

取两个剂子擀开
螺纹蛋饼的做法图解4

步骤4

叠放在一起
螺纹蛋饼的做法图解5

步骤5

擀薄的长条
螺纹蛋饼的做法图解6

步骤6

在一头撒上黑芝麻
螺纹蛋饼的做法图解7

步骤7

卷起来，不要太松了
螺纹蛋饼的做法图解8

步骤8

分4等份
螺纹蛋饼的做法图解9

步骤9

切开，整型
螺纹蛋饼的做法图解10

步骤10

入烤盘醒发至蓬松轻盈，入烤箱烘烤。160度，15分钟。
螺纹蛋饼的做法图解11

步骤11

出炉
螺纹蛋饼的做法图解12

步骤12

拍图
螺纹蛋饼的做法图解13

步骤13

太香了
螺纹蛋饼的做法图解14

步骤14

拍图
螺纹蛋饼的做法图解15

步骤15

拍图

螺纹蛋饼的烹饪技巧

做好的饼放凉放保鲜袋里面捂一宿回油。第二天开吃，味道好极了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-06 · 辽宁

©本菜谱的做法由 八月食记 编写，未经授权不得转载
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