韭菜肉虾米饺子

韭菜肉虾米饺子

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cherry956
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中秋团圆饺子来咯，配上味达美，韭菜饺子更鲜美啦。
参与活动: #汁味中秋共团圆 | 味达美圆味月菜馆 为团圆添美味#

韭菜肉虾米饺子的用料

小虾米 200克 韭菜 3元
饺子皮 适量 前腿肉 1000克
姜片 4片 生姜沫 适量
料酒 4勺 葱 3根
鸡蛋 2个 生姜粉 适量
盐 6勺 味达美蚝油 4勺
酱油 3勺 猪油渣 2汤勺
鸡蛋 2个

韭菜肉虾米饺子的做法

#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#韭菜肉虾米饺子的做法图解1

步骤1

韭菜清洗干净，沥水
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#韭菜肉虾米饺子的做法图解2

步骤2

锅中放油、姜片
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#韭菜肉虾米饺子的做法图解3

步骤3

倒入猪肉馅
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#韭菜肉虾米饺子的做法图解4

步骤4

加入葱段、4勺盐，翻炒至变色，加入料酒，继续翻炒均匀，关火，有空就翻炒一下，把猪肉馅晾凉
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#韭菜肉虾米饺子的做法图解5

步骤5

沥干水的韭菜切段
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#韭菜肉虾米饺子的做法图解6

步骤6

猪油渣，切碎
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#韭菜肉虾米饺子的做法图解7

步骤7

葱叶和生姜末切好备用
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#韭菜肉虾米饺子的做法图解8

步骤8

提前炒好的虾米晾凉
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#韭菜肉虾米饺子的做法图解9

步骤9

剁碎备用
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#韭菜肉虾米饺子的做法图解10

步骤10

将韭菜、肉馅、虾米碎、猪油渣碎、葱段、姜末、生姜粉，放入盆中
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#韭菜肉虾米饺子的做法图解11

步骤11

加入蚝油
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#韭菜肉虾米饺子的做法图解12

步骤12

加入味极鲜酱油
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#韭菜肉虾米饺子的做法图解13

步骤13

打入两颗生鸡蛋
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#韭菜肉虾米饺子的做法图解14

步骤14

搅拌均匀，可以用筷子点一下饺子馅尝咸淡，也可以先包两个煮了试试。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#韭菜肉虾米饺子的做法图解15

步骤15

包饺子啦，技术有限
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#韭菜肉虾米饺子的做法图解16

步骤16

锅中放水，水开，放入饺子，水再开倒入一碗水，煮沸，加两次水，煮沸腾，饺子就熟了，开吃吧，配上醋，更美味呀

韭菜肉虾米饺子的烹饪技巧

j韭菜遇到盐，会杀出水分，所以炒肉馅的时候盐放的比较多，加了蚝油和味极鲜酱油，所以不需要额外加鸡精咯。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-06 · 北京市

©本菜谱的做法由 cherry956 编写，未经授权不得转载

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