早餐必备红豆小餐包-凯度蒸烤箱

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凯度蒸烤箱食谱
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柔软简单又好吃的红豆沙小餐包，妥妥的早餐必备，不需要特殊的整形，小白也能上手哦~

红豆小餐包的用料

高筋面粉 250克 牛奶 140克
鸡蛋 25克 糖 35克
盐 2克 酵母 3克
黄油 20克 豆沙 135克

红豆小餐包的做法

早餐必备红豆小餐包-凯度蒸烤箱的做法图解1

步骤1

准备好所需要的食材
早餐必备红豆小餐包-凯度蒸烤箱的做法图解2

步骤2

将除黄油的其他材料倒入厨师机桶里，（酵母和盐分开放）中低速揉成团后，转中高速搅打成光滑面团，能拉出厚膜时加入黄油，继续揉面，至能拉出锯齿薄膜即可
早餐必备红豆小餐包-凯度蒸烤箱的做法图解3

步骤3

揉好的面团放在盆里，盖上保鲜膜，室温或者蒸烤箱发酵模式28-30度发酵到两倍大小
早餐必备红豆小餐包-凯度蒸烤箱的做法图解4

步骤4

倒出在揉面垫进行排气,面团切割成均等的9个小面团，红豆沙也分成9等份，每份大约15克
早餐必备红豆小餐包-凯度蒸烤箱的做法图解5

步骤5

每个小面团包裹一个红豆馅，收口朝下，放在铺有油纸的烤盘，放入蒸烤箱发酵模式34-35度发酵30分钟左右，至1.5-2倍大小
早餐必备红豆小餐包-凯度蒸烤箱的做法图解6

步骤6

表面刷上一层蛋液，撒上满满的酥粒或黑芝麻，放入蒸烤箱底层，低湿嫩烤模式，160度烤制15到18分钟。

红豆小餐包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-08 · 浙江

©本菜谱的做法由 凯度蒸烤箱食谱 编写，未经授权不得转载
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