三鲜春卷

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三鲜春卷的用料

南美大虾 12支	鸡蛋 1个
盐，鸡精适量	香油适量
十三香粉适量	饺子皮适量
胡萝卜 1根	包菜几张叶子
耗油适量勺	豆沙适量

三鲜春卷的做法

步骤1

先把饺子皮一张一张刷油重叠起来然后用擀面杖把饺子皮擀薄擀大再放蒸锅里蒸几分钟就可以了（一次不要重叠太多 8-9张水开蒸三分钟就差不多可以了）

步骤2

蒸皮的时候可以把馅准备好虾去壳洗净放入葱姜腌制去腥然后把胡萝卜洗净切丝包菜洗净切丝焯水备用鸡蛋煎好切丝备用虾腌制十几分钟就可以了用刀剁碎不用太细有嚼劲

步骤3

接着把蒸好的饺子皮拿出来一张一张分开（注意烫）再把馅放在饺子皮上包起来最后哪里可以用馅黏住或是用水黏住（蒸出来的饺子皮是可以直接食用的也可以用来包烤鸭陪菜蘸酱吃）最后锅里放入少许油预热把春卷放入锅中（注意火要小）煎至两年外皮金黄即可也可在春卷外面刷一层油放烤箱烤豆沙馅的就直接用饺子皮包起来一样的烤或是煎我家比较爱吃甜的豆沙馅