砂锅白菜豆腐

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家常菜 餐桌必备哦 豆腐外焦里嫩 白菜软烂 上桌掀开盖子，还咕噜噜滚开着 烫嘴的辣 下饭
参与活动: #第七届中国家庭烘焙料理大赛复赛进行中-料理组#

砂锅白菜豆腐的用料

白菜 4片 豆腐 1块
鸡蛋 1个 大葱 1段
青红线椒 各2个 油 适量
生抽 2勺 老抽 1/3勺
料酒 1勺 糖 半勺
盐 2克 清水 半碗

砂锅白菜豆腐的做法

#2022烘焙料理大赛料理组复赛#砂锅白菜豆腐的做法图解1

步骤1

准备食材，实际只用了一个鸡蛋
#2022烘焙料理大赛料理组复赛#砂锅白菜豆腐的做法图解2

步骤2

豆腐切三角片
#2022烘焙料理大赛料理组复赛#砂锅白菜豆腐的做法图解3

步骤3

葱 辣椒切圈
#2022烘焙料理大赛料理组复赛#砂锅白菜豆腐的做法图解4

步骤4

豆腐装盆，撒入蛋液
#2022烘焙料理大赛料理组复赛#砂锅白菜豆腐的做法图解5

步骤5

油烧5成热，下入豆腐炸至两面金黄，捞出控油备用
#2022烘焙料理大赛料理组复赛#砂锅白菜豆腐的做法图解6

步骤6

倒出炸豆腐的油，留少许，下入葱 辣椒爆出香味
#2022烘焙料理大赛料理组复赛#砂锅白菜豆腐的做法图解7

步骤7

砂锅铺上白菜
#2022烘焙料理大赛料理组复赛#砂锅白菜豆腐的做法图解8

步骤8

下入豆腐
#2022烘焙料理大赛料理组复赛#砂锅白菜豆腐的做法图解9

步骤9

撒上爆香的葱 辣椒，直接在砂锅爆香葱和辣椒也可
#2022烘焙料理大赛料理组复赛#砂锅白菜豆腐的做法图解10

步骤10

调料汁 料酒 生抽 老抽 糖 盐 水
#2022烘焙料理大赛料理组复赛#砂锅白菜豆腐的做法图解11

步骤11

料汁倒入砂锅
#2022烘焙料理大赛料理组复赛#砂锅白菜豆腐的做法图解12

步骤12

盖盖 大火烧开，中小火炖10分钟，让白菜软烂，豆腐入味
#2022烘焙料理大赛料理组复赛#砂锅白菜豆腐的做法图解13

步骤13

豆乳外焦里嫩，白菜软烂，趁热吃，烫嘴的辣，下饭

砂锅白菜豆腐的烹饪技巧

*记录生活点滴，除了精美，更多人间烟火，普普通通，平平淡淡*
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-11 · 河北省

©本菜谱的做法由 smile6902 编写，未经授权不得转载
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