奶香苦荞馒头

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薯条沾腐乳
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苦荞具有降血糖、减肥瘦身、扩张血管的功效。
参与活动: #第七届中国家庭烘焙料理大赛复赛进行中-料理组#

奶香苦荞馒头的用料

中筋面粉 400克 苦荞粉 100克
玉米粉 60克 细砂糖 20g
酵母粉 5克 牛奶 约280毫升
黄油 15克

奶香苦荞馒头的做法

#2022烘焙料理大赛料理组复赛#奶香苦荞馒头的做法图解1

步骤1

牛奶、细砂糖、酵母粉、玉米粉、中筋面粉、苦荞粉、玉米粉放入搅拌桶中
#2022烘焙料理大赛料理组复赛#奶香苦荞馒头的做法图解2

步骤2

搅拌成光滑面团
#2022烘焙料理大赛料理组复赛#奶香苦荞馒头的做法图解3

步骤3

放入黄油继续搅拌5分钟，盖上保鲜膜，室温32度发酵60分钟
#2022烘焙料理大赛料理组复赛#奶香苦荞馒头的做法图解4

步骤4

取出发酵好的面团，揉搓排气
#2022烘焙料理大赛料理组复赛#奶香苦荞馒头的做法图解5

步骤5

取出均分为75克一个的面团
#2022烘焙料理大赛料理组复赛#奶香苦荞馒头的做法图解6

步骤6

揉圆
#2022烘焙料理大赛料理组复赛#奶香苦荞馒头的做法图解7

步骤7

放入蒸锅中
#2022烘焙料理大赛料理组复赛#奶香苦荞馒头的做法图解8

步骤8

用剪刀剪了十字口，盖上锅盖二发30分钟
#2022烘焙料理大赛料理组复赛#奶香苦荞馒头的做法图解9

步骤9

小火烧开后蒸20分钟
#2022烘焙料理大赛料理组复赛#奶香苦荞馒头的做法图解10

步骤10

关火后焖5分钟取出
#2022烘焙料理大赛料理组复赛#奶香苦荞馒头的做法图解11

步骤11

成品图

奶香苦荞馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-11 · 广东省

©本菜谱的做法由 薯条沾腐乳 编写，未经授权不得转载

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