桃山皮月饼

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卿卿兰兰
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十五的月饼十六做 ​白芸豆做的桃山皮月饼，自制紫薯胡萝卜南瓜火龙果粉，加上奶黄馅，再配上新入的小虎虎模具，下午和女儿一起做了两小时，今天合作还算愉快

桃山皮月饼的用料

桃山皮： 白芸豆 250g
蜂蜜 20g 糖 40g
黄油 40g 牛奶 20 g
奶粉 40g 盐 0.5克
紫薯粉 胡萝卜粉 火龙果粉 南瓜粉

桃山皮月饼的做法

桃山皮月饼的做法图解1

步骤1

胡萝卜，紫薯，南瓜蒸熟，火龙果粉是用火龙果皮（外层果皮和果肉中间的那部分红色的皮）用烘干机烘干，再用磨粉机打成粉，过筛备用
桃山皮月饼的做法图解2

步骤2

果蔬粉做好啦 白芸豆浸泡一夜，可轻松脱皮后剥出芸豆，放入电压力锅盆（水高过芸豆1cm)煮熟，沥干水分后加入破壁机，加入牛奶、黄油、蜂蜜、糖、盐打成细腻豆沙，倒入不粘锅，加入奶粉搅拌均匀，小火炒至抱团不粘手，摊平盖上保鲜膜晾凉
桃山皮月饼的做法图解3

步骤3

调色饼皮8克一份，原色饼皮22克一份，奶黄馅20克一份 取一份原色冰皮搓圆压扁，中间压个小坑放入调色饼皮，压扁然后包入20克馅料，收口捏紧搓圆，底部向下
桃山皮月饼的做法图解4

步骤4

用模具压好就搞定啦
桃山皮月饼的做法图解5

步骤5

还可以做小兔子，还有小花 小朋友还做了彩灯

桃山皮月饼的烹饪技巧

注意覆盖保鲜膜，不要风干了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-11 · 四川省

©本菜谱的做法由 卿卿兰兰 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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