秋海棠花开，柠檬方糕温柔。

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真喜欢秋天这个美好的季节阿，秋高气爽，没有潮湿，没有炽热，阳光静谧而澄澈。糯糯的南瓜，甜甜的板栗，香喷喷的玉米，还有清新的点心不甜腻。花正好，月正圆，鳟鱼秋海棠花开，万物可爱，一块沁爽的柠檬方糕让空气也变得香甜起来。
参与活动: #第七届中国家庭烘焙料理大赛复赛进行中-烘焙组#

柠檬方糕温柔的用料

方糕体： 安佳黄油 50克
中筋粉 85克 糖粉 20克
柠檬屑 1克 顶部柠檬心：
圣迪乐鸡蛋 3只 中筋粉 30克
细砂糖 120克 柠檬汁（约3个柠檬） 100克
柠檬屑 3克

柠檬方糕温柔的做法

秋海棠花开，柠檬方糕温柔。的做法图解1

步骤1

首先制作方糕体，中筋粉过筛，加入糖粉、盐，搅拌均匀，放入黄油、柠檬屑揉搓成碎粗粒，不可过度揉搓。
秋海棠花开，柠檬方糕温柔。的做法图解2

步骤2

模具铺油纸，把混合好的粗粒平铺在模具底部。烤箱180度，烤15分钟。
秋海棠花开，柠檬方糕温柔。的做法图解3

步骤3

开始制作柠檬心，这时提前预热烤箱。 3只圣迪乐鸡蛋，搅打均匀。
秋海棠花开，柠檬方糕温柔。的做法图解4

步骤4

全蛋液加入100克柠檬汁，搅拌均匀。然后将糖和柠檬屑混合体加入蛋液中，再次搅拌均匀。
秋海棠花开，柠檬方糕温柔。的做法图解5

步骤5

中筋粉30克，分四次倒入混合好的蛋液，第一次少加一点，用蛋抽搅拌至均匀顺滑无颗粒。再分次倒入，搅拌混合均匀。
秋海棠花开，柠檬方糕温柔。的做法图解6

步骤6

混合好后，过筛1-2遍，把蛋液气泡过滤掉。倒入刚才烘烤好的模具内，烤箱180°，25分钟。10分钟时，表面加盖油纸。
秋海棠花开，柠檬方糕温柔。的做法图解7

步骤7

脱模后切成两半，撒上糖粉装饰，颜值无敌，一整个爱住了！
秋海棠花开，柠檬方糕温柔。的做法图解8

步骤8

山水不移，月色依旧。不管是家人团聚还是招待朋友，这块口感清爽的方糕绝对值得拥有！

柠檬方糕温柔的烹饪技巧

烘烤过程中容易包，可以在上面压上平整的烤盘，使其烤出来表面更平整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-11 · 河南省

©本菜谱的做法由 LiLi有食间 编写，未经授权不得转载
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