爆炒千张

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非常简单的一道快手菜。零基础就可以做出来，甚至可以说是小白操作，从原材料的准备到出锅上桌不会超过10分钟。

爆炒千张的用料

千张 500克 彩椒 2个（青红各一个）
猪肉 200克 生抽 1勺
料酒 半勺 淀粉 1勺
耗油 1勺 盐 30克
姜 3片 葱 2根

爆炒千张的做法

爆炒千张的做法图解1

步骤1

千张豆皮入沸水中焯水后捞出切成细丝
爆炒千张的做法图解2

步骤2

猪肉剁成肉末，加入料酒，生抽，淀粉抓匀腌制10分钟
爆炒千张的做法图解3

步骤3

青红椒切成丝
爆炒千张的做法图解4

步骤4

葱姜改刀切好
爆炒千张的做法图解5

步骤5

起锅热油，加入肉末炒至变色，加入葱姜炒出香味
爆炒千张的做法图解6

步骤6

加入千张丝，翻炒30秒
爆炒千张的做法图解7

步骤7

加入青红椒翻炒30秒。最后加蚝油、盐调味翻炒均匀即可
爆炒千张的做法图解8

步骤8

出锅装盘

爆炒千张的烹饪技巧

1.千张豆皮焯水可以去除豆腥味； 2.彩椒不易翻炒时间过长。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-11 · 江苏省

©本菜谱的做法由 富贵家的私房菜 编写，未经授权不得转载
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