蒜香烤翅

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樱樱小厨

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鸡翅一分为二，再也不担心鸡翅中间有红色血丝的问题了。

蒜香烤翅的用料

翅中 9只（350g）	蒜瓣 6瓣
油辣椒 1茶匙	生抽 2汤匙
蜂蜜 1茶匙（10g）

蒜香烤翅的做法

步骤1

翅中改刀，一分为二，用厨房纸逐个擦干水份放入大碗中。

步骤2

加入蒜泥、油辣椒、蜂蜜、生抽。

步骤3

戴一次性手套抓匀后封保鲜膜腌制15-30分钟。

步骤4

烤盘铺锡箔纸，逐个摆放整齐，剩余的汤汁和蒜泥均匀浇在鸡翅表面。

步骤5

小烤箱190度18分钟出炉。

蒜香烤翅的烹饪技巧

鸡翅一分为二之后很容易入味，腌制时间不需要太久。烤完会出很多汁水，鸡肉软嫩入味，腌料中不需要加入常规的料酒，有足够的蒜泥不会腥。这里油辣椒用的六婆辣椒面直接泼热油，因此调料中加入的油辣椒里其实包含了各种香辛料和盐。同样的配方也适合烤翅根。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-13 · 重庆市

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