家常牛肉面

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家常牛肉面的用料

牛腩肉 700克 大葱 半根
姜片 5片 冰糖 7粒
酱油 4大勺 老抽 1勺
盐、鸡精 少许 卤肉包（香叶3片，草果1个，八角2个，豆蔻2个，小茴香、花椒粒少许） 1个
香菜 3棵 鲜面条 200克
火锅料 50克 花椒 40粒
干辣椒 20个

家常牛肉面的做法

家常牛肉面的做法图解1

步骤1

牛肉切小块，锅里烧油，7分热下葱，姜，花椒，大料，干辣椒，辣椒酱，火锅料炒出香味，放入料酒，生抽，老抽，胡椒粉继续翻炒3分钟后下入牛肉块继续炒香
家常牛肉面的做法图解2

步骤2

加入胡萝卜继续翻炒
家常牛肉面的做法图解3

步骤3

加热水炖30分钟
家常牛肉面的做法图解4

步骤4

烧水煮面
家常牛肉面的做法图解5

步骤5

煮至断生
家常牛肉面的做法图解6

步骤6

调制面条底料，盐，味料，生抽，老抽，加入50克热水调匀备用
家常牛肉面的做法图解7

步骤7

煮好的面条放入调好料汁的汤碗内
家常牛肉面的做法图解8

步骤8

浇上烧好的牛肉，撒上少许香菜提香
家常牛肉面的做法图解9

步骤9

来吧，一碗鲜香味美，麻辣可口的家常牛肉面就完成了，看看，是不是口水直流……

家常牛肉面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-16 · 四川省

©本菜谱的做法由 家常菜里的爱 编写，未经授权不得转载
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