鲜汁素蒸饺

精品
10.8万 浏览 2894 收藏
收藏
优雅的长围巾
优雅的长围巾 优雅的长围巾
＋ 关注

中秋节团圆宴总是要吃饺子的，水饺吃腻了，做蒸饺也不错，素馅烫面的，换换口味，蒸饺比水饺个头大，包制过程相对缩短，这个蒸饺选用了大白菜、红薯粉条、鸡蛋、蘑菇，用味达美味极鲜酱油、臻品蚝油和冰糖老抽调理味道，特别美味。
参与活动: #汁味中秋共团圆 | 味达美圆味月菜馆 为团圆添美味#

鲜汁素蒸饺的用料

面粉 1000克 鸡蛋 3个
白菜 1棵 粉条 1把
干香菇 40克 味达美味极鲜酱油 3勺
味达美臻品蚝油 1勺 味达美冰糖老抽 1勺
芝麻油 2勺 食用油 3勺
芝麻酱 2勺 红腐乳 2块
盐 5克 葱 1根
香菜 50克

鲜汁素蒸饺的做法

#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#鲜汁素蒸饺的做法图解1

步骤1

面粉中多次加入开水，搅拌成絮状，晾凉。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#鲜汁素蒸饺的做法图解2

步骤2

和成软硬适中的面团，静置饧面。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#鲜汁素蒸饺的做法图解3

步骤3

馅料食材准备。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#鲜汁素蒸饺的做法图解4

步骤4

粉条放入开水中煮至8分熟捞出。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#鲜汁素蒸饺的做法图解5

步骤5

倒入1勺味达美味极鲜酱油和味达美冰糖老抽，调味调色。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#鲜汁素蒸饺的做法图解6

步骤6

调碗汁:碗中加入芝麻酱和红腐乳。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#鲜汁素蒸饺的做法图解7

步骤7

加入2勺味达美味极鲜酱油，臻品蚝油、芝麻油、盐搅拌均匀。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#鲜汁素蒸饺的做法图解8

步骤8

锅中放入食用油烧热，放入鸡蛋炒香炒碎，晾凉备用。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#鲜汁素蒸饺的做法图解9

步骤9

白菜打碎，攥干水分放入盆中。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#鲜汁素蒸饺的做法图解10

步骤10

炒好的鸡蛋、粉条切小段、葱切碎、香菇切碎一同放入盆中。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#鲜汁素蒸饺的做法图解11

步骤11

加入调好的碗汁，拌匀。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#鲜汁素蒸饺的做法图解12

步骤12

香菜清洗干净切小段放入馅料盆中，拌匀即可。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#鲜汁素蒸饺的做法图解13

步骤13

面团移至面板，搓成长条，分成小剂子。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#鲜汁素蒸饺的做法图解14

步骤14

取一份擀成圆片，包入馅料。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#鲜汁素蒸饺的做法图解15

步骤15

包成饺子。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#鲜汁素蒸饺的做法图解16

步骤16

放入蒸锅，蒸制15分钟出锅。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#鲜汁素蒸饺的做法图解17

步骤17

即食。

鲜汁素蒸饺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-17 · 天津

©本菜谱的做法由 优雅的长围巾 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

鲜汁素蒸饺的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #味达美星厨X小厨中秋团圆宴#鲜汁素蒸饺

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 18 #味达美星厨X小厨中秋团圆宴#鲜汁素蒸饺的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活