自制番茄酱做披萨，味道好极了

自制番茄酱做披萨，味道好极了

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虚室生白_2804
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想做个披萨吃，但家里没有番茄酱了。不过番茄、胡萝卜和洋葱什么的都有库存，那就自己配料自制番茄酱吧，做得了发现比用罐头的好吃太多了，今后就自己动手做吧，不买罐头了

自制番茄酱做披萨的用料

番茄……酱 2只 洋葱……酱 1只
胡萝卜……酱 1支 大葱……酱 1根
大蒜……酱 5瓣 蘑菇……酱 6个
芹菜……酱 1根 香叶……酱 4片
盐……酱 适量 橄榄油……酱 适量
高筋面粉……饼 160克 低筋面粉……饼 40克
橄榄油……饼 10克 盐……饼 2克
干酵母……饼 0.7克 清水……饼 120克
培根……披萨 适量 蘑菇……披萨 适量
芝士碎……披萨 大量

自制番茄酱做披萨的做法

自制番茄酱做披萨，味道好极了的做法图解1

步骤1

将制酱的原材料洗净，该去皮的去皮。
自制番茄酱做披萨，味道好极了的做法图解2

步骤2

全部切成小丁。
自制番茄酱做披萨，味道好极了的做法图解3

步骤3

锅中倒入适量橄榄油，加入洋葱丁和大蒜末翻炒一下，到有香味出来。
自制番茄酱做披萨，味道好极了的做法图解4

步骤4

再加入胡萝卜丁、蘑菇丁、芹菜丁、大葱末等继续翻炒。
自制番茄酱做披萨，味道好极了的做法图解5

步骤5

加入番茄丁，继续翻炒一下。加入香叶，加入适量盐，稍加一点清水，盖好锅盖，小火焖煮。
自制番茄酱做披萨，味道好极了的做法图解6

步骤6

小火焖煮到食材酥烂。熄火使之冷却。此时将香叶取出。
自制番茄酱做披萨，味道好极了的做法图解7

步骤7

待其放凉后，用料理棒进行粉碎。
自制番茄酱做披萨，味道好极了的做法图解8

步骤8

香气浓郁的番茄酱就制成了。一次做得有点多，我找个干净的瓶子装起来，明天可以拌意面吃。剩下的正好用于今天的披萨。
自制番茄酱做披萨，味道好极了的做法图解9

步骤9

将酵母加入清水，静置片刻使其产生活性，加入面粉中，加入盐和橄榄油，揉成光滑的面团。盖好保鲜膜，发酵成两倍大。
自制番茄酱做披萨，味道好极了的做法图解10

步骤10

面团发酵期间，将培根用平底锅煎一下，不用放油，培根一煎自身就出油。
自制番茄酱做披萨，味道好极了的做法图解11

步骤11

用煎培根油把蘑菇也煎一下。
自制番茄酱做披萨，味道好极了的做法图解12

步骤12

披萨盘垫好铝箔纸，刷上橄榄油以防粘底。将面团擀薄，抻成圆形，放入披萨盘，使边缘稍翘起。加入自制的番茄酱，抹匀。
自制番茄酱做披萨，味道好极了的做法图解13

步骤13

加上马苏里拉芝士碎。
自制番茄酱做披萨，味道好极了的做法图解14

步骤14

铺上煎过的培根和蘑菇，再撒上一层芝士碎。
自制番茄酱做披萨，味道好极了的做法图解15

步骤15

烤箱预热至200度，放入披萨盘，上下火，200度烤15分钟。
自制番茄酱做披萨，味道好极了的做法图解16

步骤16

喷香诱人的披萨完成啦，味道真不错

自制番茄酱做披萨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-21 · 江苏省

©本菜谱的做法由 虚室生白_2804 编写，未经授权不得转载

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