山楂芝麻糖雪球

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酸酸甜甜带着芝麻醇香的糖雪球，简直不要太好吃。

山楂芝麻糖雪球的用料

山楂 800g 白糖 400g
水 400ml 柠檬汁 10g
玉米淀粉 10g 芝麻 20g

山楂芝麻糖雪球的做法

山楂芝麻糖雪球的做法图解1

步骤1

所有的材料称重放好，山楂是我昨天熬果酱剩下的，正好晾干做糖雪球，如果是现买的就洗净后再晾干或者用厨房纸擦干。
山楂芝麻糖雪球的做法图解2

步骤2

进一步处理山楂，去掉黑色的果蒂。
山楂芝麻糖雪球的做法图解3

步骤3

全部处理好。
山楂芝麻糖雪球的做法图解4

步骤4

水，糖，淀粉倒进锅里，开火熬。
山楂芝麻糖雪球的做法图解5

步骤5

一开始会出现白色的大泡泡。
山楂芝麻糖雪球的做法图解6

步骤6

过一会泡泡会变得微黄，边缘开始出现小泡泡。
山楂芝麻糖雪球的做法图解7

步骤7

再一会糖浆完全变成微黄的小泡泡，这时候倒进柠檬汁关火搅匀。
山楂芝麻糖雪球的做法图解8

步骤8

倒进芝麻搅匀，把锅移到没火的灶台上晾一下。
山楂芝麻糖雪球的做法图解9

步骤9

等到糖浆自然晾到微热。
山楂芝麻糖雪球的做法图解10

步骤10

倒进山楂开始翻拌。
山楂芝麻糖雪球的做法图解11

步骤11

让山楂均匀的裹上糖浆。
山楂芝麻糖雪球的做法图解12

步骤12

自然放晾，糖浆就会返霜。
山楂芝麻糖雪球的做法图解13

步骤13

放凉后把糖雪球一个个分开就可以了，天气不是太热的话常温保存，放冰箱冷藏也可以。
山楂芝麻糖雪球的做法图解14

步骤14

酸酸甜甜又带点芝麻的香味，简直不要太好吃！

山楂芝麻糖雪球的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-22 · 陕西省

©本菜谱的做法由 ヾ(＾。^*)蛋黄酥 编写，未经授权不得转载
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