枣泥一口酥

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做枣泥月饼还剩下一些枣泥，家人说够甜，让给他做一些饼干

枣泥酥的用料

低筋面粉 165克 黄油 100克
全蛋液 40克 白砂糖 55克
自制枣泥馅 350克 装饰用蛋黄液 适量
黑芝麻 适量

枣泥酥的做法

枣泥一口酥的做法图解1

步骤1

准备好 材料和份量
枣泥一口酥的做法图解2

步骤2

再黄油中加入白砂糖，用刮刀拌一下再用我买的打蛋器打发顺滑
枣泥一口酥的做法图解3

步骤3

加入全蛋液
枣泥一口酥的做法图解4

步骤4

再次将材料
枣泥一口酥的做法图解5

步骤5

打发到顺滑状态
枣泥一口酥的做法图解6

步骤6

加入低筋面粉
枣泥一口酥的做法图解7

步骤7

所有的材料混合均匀
枣泥一口酥的做法图解8

步骤8

酥皮面团与枣泥馅各分成5份放入冰箱中冷藏半小时
枣泥一口酥的做法图解9

步骤9

取一份酥皮面团擀成10厘米宽度，长度随意
枣泥一口酥的做法图解10

步骤10

再面团顶端放上长度的枣泥馅
枣泥一口酥的做法图解11

步骤11

面团从上往下卷起来
枣泥一口酥的做法图解12

步骤12

把面团切成2厘米长度大小
枣泥一口酥的做法图解13

步骤13

所有的枣泥酥放入垫了油纸的烤盘里，刷上一层薄薄的蛋液，撒上适量的芝麻
枣泥一口酥的做法图解14

步骤14

放入预热好的烤箱底层，上火130度，下火160度烤20度
枣泥一口酥的做法图解15

步骤15

枣泥酥比较甜，建议搭配茶水解腻

枣泥酥的烹饪技巧

1.馅料可以换成豆沙馅，一定要炒得比较干，做的时候方便操作 2.擀面皮的时候垫上保鲜膜，容易操作和清洁 3.酥皮面团放冰箱冷藏30分钟以上 4.烤箱的温度和时间根据常用烤箱灵活调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-23 · 浙江

©本菜谱的做法由 莉莉美食日记 编写，未经授权不得转载
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