什锦蒸蛋

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什锦蒸蛋的用料

鸡蛋 3个 温水 130克
食盐 1克 鲜虾 5只
速冻杂菜 50g 胡椒粉

什锦蒸蛋的做法

什锦蒸蛋的做法图解1

步骤1

三个鸡蛋打散，加胡椒粉，盐，加体积两倍于鸡蛋的50—60度左右的温水，静置半小时后，盖上保鲜膜，中火蒸二十分钟
什锦蒸蛋的做法图解2

步骤2

热锅冷油，炒虾和解冻的杂菜
什锦蒸蛋的做法图解3

步骤3

待虾变色后，加入鸡汤，水淀粉，胡椒粉，盐，鸡精，煮至浓稠
什锦蒸蛋的做法图解4

步骤4

将煮好的料汁盖在蒸好的鸡蛋羹上即可
什锦蒸蛋的做法图解5

步骤5

成品

什锦蒸蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-24 · 湖北省

©本菜谱的做法由 cicicheng888 编写，未经授权不得转载
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