猪颈骨炖雪梨海底椰

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紫潼圜
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猪颈骨的肉比较嫩，最适合小孩子吃。搭配海底椰雪梨干无花果隔水炖，汤汁清甜可口。一次就会爱上这个汤。小孩也特别喜欢。

猪颈骨炖雪梨海底椰的用料

猪颈骨 500克 海底椰 10克
雪梨片 4片 无花果 4个
玉竹 适量 百合 适量
枸杞 适量 姜片 3片

猪颈骨炖雪梨海底椰的做法

猪颈骨炖雪梨海底椰的做法图解1

步骤1

猪颈骨洗干净，焯水煮出血水。放入炖盅
猪颈骨炖雪梨海底椰的做法图解2

步骤2

准备好海底椰，雪梨片，玉竹，无花果，百合，枸杞。清洗干净，出来枸杞，其他食材都一起放入炖盅。
猪颈骨炖雪梨海底椰的做法图解3

步骤3

加入适量的清水，水可以适当多点，因为食材会吸水。隔水炖1：50小时。等待剩下20分钟，下枸杞炖至时间到。
猪颈骨炖雪梨海底椰的做法图解4

步骤4

时间到下点盐，猪颈骨煮出来的汤汁比较清，不会油腻。加上隔水炖，保留原汁原味
猪颈骨炖雪梨海底椰的做法图解5

步骤5

除了海底椰雪梨片，其他食材都可以吃。个人超爱吃玉竹。

猪颈骨炖雪梨海底椰的烹饪技巧

温馨提示：隔水炖1：50小时实际上是两个多小时，因为要等待水煮开才开始几时。这个汤很适合秋冬季节喝，大人小孩都可以多喝。这个食材搭配最适合不爱吃饭的小孩。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-24 · 广东省

©本菜谱的做法由 紫潼圜 编写，未经授权不得转载
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