‼️椰蓉吐司✅柔软像棉花

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拉丝吐司椰香浓郁

椰蓉吐司的用料

1.面团：高筋面粉 280克 鸡蛋(全蛋液) 1个
牛奶 100毫升 耐高糖鲜酵母 12克
无盐黄油 19克 幼砂糖 48克
食盐 3克 淡奶油 50克
2.椰蓉馅：椰蓉 50克 鸡蛋 1个
无盐黄油 20克 幼砂糖 25克
奶粉 12克 3.表面:全蛋液 适量

椰蓉吐司的做法

‼️椰蓉吐司✅柔软像棉花的做法图解1

步骤1

将面团部分准备好的食材除黄油以外，全部混合到一起，用厨师机揉到面团光滑
‼️椰蓉吐司✅柔软像棉花的做法图解2

步骤2

揉到光滑的面团后加入黄油，继续揉，揉出手套膜
‼️椰蓉吐司✅柔软像棉花的做法图解3

步骤3

大致这样就可以
‼️椰蓉吐司✅柔软像棉花的做法图解4

步骤4

面团揉好后，室温发酵
‼️椰蓉吐司✅柔软像棉花的做法图解5

步骤5

发酵的过程来做一下馅料，将准备好的食材混合到一起
‼️椰蓉吐司✅柔软像棉花的做法图解6

步骤6

馅料抓拌均匀，放一旁备用即可✅
‼️椰蓉吐司✅柔软像棉花的做法图解7

步骤7

发酵的面团用手指戳个孔，不回缩，面团就是发酵好了
‼️椰蓉吐司✅柔软像棉花的做法图解8

步骤8

将发酵好的面团取出排气，分成4个小面团（我这里是称了重量，大概平均就可以），保鲜膜盖上醒发20分钟左右↔️
‼️椰蓉吐司✅柔软像棉花的做法图解9

步骤9

醒发好的4个小面团，浅揉一下，擀面杖擀成长方形（牛舌状），面团上面撒上前面准备好的椰蓉馅料（馅料也可以提前分成4份）
‼️椰蓉吐司✅柔软像棉花的做法图解10

步骤10

4个面团卷好放入450g的吐司模具，进行再次发酵
‼️椰蓉吐司✅柔软像棉花的做法图解11

步骤11

这个是发酵到8分满的状态，大概50分钟左右
‼️椰蓉吐司✅柔软像棉花的做法图解12

步骤12

全蛋液刷到面团表面，放入预热好的烤箱，165度烤30分钟
‼️椰蓉吐司✅柔软像棉花的做法图解13

步骤13

烤箱温度时间还是根据自家的脾气来订，我这个感觉每次也有不同的效果
‼️椰蓉吐司✅柔软像棉花的做法图解14

步骤14

忍不住吃上一口，满口留香，自己做的没有那么油腻，也没有那么甜，很不错
‼️椰蓉吐司✅柔软像棉花的做法图解15

步骤15

有种拉丝的感觉，趁热吃很柔软，有兴趣的可以试试哦

椰蓉吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-24 · 江苏省

©本菜谱的做法由 爱吃油焖虾的棉花糖 编写，未经授权不得转载
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