低卡茄子烧

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蒂凡尼的早中晚餐
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秋季是吃茄子的好时节。今天这道菜是低卡低能量又不失食物本味的茄子烧，让在减肥路上的美美们不用计算卡路里、不用节食，享受美食带来的乐趣！
参与活动: #菜谱征集|时令蔬菜最养人#

茄子烧的用料

茄子 1个 油 2g
蒜 3瓣 淀粉 5g
生抽 5g 盐 2g
料酒 5g 五香粉 3g
糖 2g 鸡精 3g

茄子烧的做法

低卡茄子烧的做法图解1

步骤1

准备一个茄子
低卡茄子烧的做法图解2

步骤2

将茄子切成厚度2cm的茄片
低卡茄子烧的做法图解3

步骤3

上锅蒸十分钟
低卡茄子烧的做法图解4

步骤4

调汁，将生抽淀粉五香粉料酒糖鸡精盐放入碗中，再加清水和匀
低卡茄子烧的做法图解5

步骤5

将蒜瓣切成蒜末，备用
低卡茄子烧的做法图解6

步骤6

蒸好的茄子放砧板上准备改刀
低卡茄子烧的做法图解7

步骤7

不切断，切成长条
低卡茄子烧的做法图解8

步骤8

锅中加入一点点油，加热
低卡茄子烧的做法图解9

步骤9

放入茄子和蒜末，小火煎煮2分钟散发水分，增加口感
低卡茄子烧的做法图解10

步骤10

倒入调好的酱汁
低卡茄子烧的做法图解11

步骤11

继续加热煮2分钟
低卡茄子烧的做法图解12

步骤12

煮好后装盘
低卡茄子烧的做法图解13

步骤13

撒上熟芝麻，一道低卡低脂茄子烧就完成啦

茄子烧的烹饪技巧

1、蒸煮茄子时，可以用筷子戳戳，是否蒸熟 2、茄子改刀时，破开后不要切断哦 3、全过程保持中小火，这样慢慢煮出来的更透哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-25 · 上海市

©本菜谱的做法由 蒂凡尼的早中晚餐 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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