紫山药小贝

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这东西80%的人据说都没吃过，它又称“紫人参”，富含大量的花青素，除了能养脾胃，润泽肌肤，还有非常好的抗氧化效果！ 今天用它做个紫山药小贝，其口感柔滑细腻、色泽艳丽，用来做小点心好看又好吃，小朋友超喜欢，适合12个月以上的宝宝食用哦！

紫山药小贝的用料

紫山药 1根 智利蔓越莓 适量
吐司 适量 鸡蛋 2个
白糖 适量

紫山药小贝的做法

紫山药小贝的做法图解1

步骤1

食材 紫山药1根｜智利蔓越莓｜吐司 鸡蛋2个 调味 爱吃甜口的加点白糖/代糖 锅具：七彩叮当蒸锅、阿米尔小煎锅
紫山药小贝的做法图解2

步骤2

紫山药1根去皮切片（紫山药富含大量花青素、维生素、钙离子等，能补脾益气、美容抗衰，被称为山药中的“紫人参”）；
紫山药小贝的做法图解3

步骤3

放入七彩叮当电蒸锅高蒸汽量定时蒸20分钟（可视锅盖随时掌控火候，3L超大容量帮助厨房小白解锁各种美食）；
紫山药小贝的做法图解4

步骤4

蒸好的山药压成细腻的山药泥（爱吃甜口的可以加点代糖）；
紫山药小贝的做法图解5

步骤5

加入一把蔓越莓充分拌匀（智利进口蔓越莓干，甄选优质“红宝石”，来自北美的天然味道，是做零食、烘焙的不二选择）；
紫山药小贝的做法图解6

步骤6

抓取适量分别揉搓成山药蔓越莓球；
紫山药小贝的做法图解7

步骤7

取一片吐司用模具按压出小片，减脂人群可以用粗粮吐司替代；
紫山药小贝的做法图解8

步骤8

放上步骤5的山药蔓越莓球后再按压上一片吐司片，整理下形状；
紫山药小贝的做法图解9

步骤9

2个鸡蛋搅匀后放吐司山药裹一圈蛋液；
紫山药小贝的做法图解10

步骤10

放入阿米尔小煎锅，撒上熟黑芝麻，小火煎至底部上色后翻面；
紫山药小贝的做法图解11

步骤11

煎至两面金黄且蛋液熟透即可出锅；
紫山药小贝的做法图解12

步骤12

紫山药富含大量花青素、维生素等，能补脾益气、美容抗衰、降三高，被称为山药中的“紫人参”，用它来做辅食营养价值更高；
紫山药小贝的做法图解13

步骤13

山药的绵软和蔓越莓的酸甜融合的刚刚好，颜值和口味都在线，既可以当早餐也可以当作小点心呢；

紫山药小贝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-25 · 浙江

©本菜谱的做法由 眉眉健康厨房 编写，未经授权不得转载
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