馋哭隔壁老王的毛豆炒肉

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这道菜在我老家叫炸酱，不过里面多了一个酱油干，我不太喜欢吃那个，今天我就把它去掉了

毛豆炒肉的用料

毛豆 一斤 肥，瘦肉 各100克
红尖椒 1个 蒜瓣 4-5个
生抽 1勺 老抽 1勺
海天黄豆酱 1勺 盐 少许

毛豆炒肉的做法

馋哭隔壁老王的毛豆炒肉的做法图解1

步骤1

食材清洗干净，喜欢吃辣的可以换成小米辣
馋哭隔壁老王的毛豆炒肉的做法图解2

步骤2

把瘦肉肥肉分别切小块
馋哭隔壁老王的毛豆炒肉的做法图解3

步骤3

瘦肉加红薯粉或者淀粉都可以
馋哭隔壁老王的毛豆炒肉的做法图解4

步骤4

加一勺生抽
馋哭隔壁老王的毛豆炒肉的做法图解5

步骤5

拌匀，备用
馋哭隔壁老王的毛豆炒肉的做法图解6

步骤6

切好小块肥肉入锅出油
馋哭隔壁老王的毛豆炒肉的做法图解7

步骤7

炒至金黄色，倒入准备好的瘦肉
馋哭隔壁老王的毛豆炒肉的做法图解8

步骤8

翻炒几下，倒入毛豆
馋哭隔壁老王的毛豆炒肉的做法图解9

步骤9

放蒜瓣
馋哭隔壁老王的毛豆炒肉的做法图解10

步骤10

依次放入，盐，生抽，老抽
馋哭隔壁老王的毛豆炒肉的做法图解11

步骤11

加半碗清水
馋哭隔壁老王的毛豆炒肉的做法图解12

步骤12

大火咕嘟三分钟后收小火再焖三分钟
馋哭隔壁老王的毛豆炒肉的做法图解13

步骤13

最后来一勺有灵魂的海天黄豆酱
馋哭隔壁老王的毛豆炒肉的做法图解14

步骤14

洒上红尖椒，搞定

毛豆炒肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-26 · 安徽省

©本菜谱的做法由 朵朵是个吃货 编写，未经授权不得转载
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