紫薯双色馒头

紫薯双色馒头

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馒头在咱们的饭桌上也常作为主食来吃，不过平时看到的馒头花样都比较单一，最常见的便是白面馒头，有时候稍加改良一下，我们也可以把朴实的小馒头变得赏心悦目，今天分享的这款美食便是同时兼具美味和美观的紫薯馒头。 紫薯我们都知道是一种粗粮，平时经常蒸来吃，今天就把粗粮细作，将紫薯和面团做个融合，捣鼓成层次分明、好吃又健康的馒头，一口下肚，在享受紫薯丰富营养的同时，还解决了宝宝不喜欢单独吃紫薯的难题。 出锅的时候还冒着白气,有阵阵奶香随着飘出，质感松软，奶味十足，很值得平时经常做来吃，漂亮又美味。 鲜香喧软，好吃营养，吃不完的紫薯馒头可以放入冰箱冷冻保存一周左右，吃之前回锅蒸热就可以了，做一次一个星期都有余粮！

紫薯馒头的用料

中筋面粉 200g 酵母 2g
牛奶 120g 紫薯丁 50g
紫薯粉 5g 细砂糖 20g

紫薯馒头的做法

紫薯双色馒头的做法图解1

步骤1

食材准备
紫薯双色馒头的做法图解2

步骤2

把酵母，细砂糖加入面粉中，加入牛奶，用筷子搅拌成絮状。
紫薯双色馒头的做法图解3

步骤3

用手揉成光滑的面团。
紫薯双色馒头的做法图解4

步骤4

同时把揉好的面团分成两份。
紫薯双色馒头的做法图解5

步骤5

一份加入紫薯粉。
紫薯双色馒头的做法图解6

步骤6

一份加入紫薯丁，分别揉搓均匀。（Tips:紫薯丁可以用蔓越莓、葡萄干代替）
紫薯双色馒头的做法图解7

步骤7

把白色面团整理成圆柱形。
紫薯双色馒头的做法图解8

步骤8

紫色面团擀成圆饼。
紫薯双色馒头的做法图解9

步骤9

紫色面团包裹住白色面团。
紫薯双色馒头的做法图解10

步骤10

收口捏紧整理成圆柱形。
紫薯双色馒头的做法图解11

步骤11

放入蒸锅中，盖上盖子，醒发至1.5～2倍大。
紫薯双色馒头的做法图解12

步骤12

大火蒸20分钟，关火后焖2分钟，取出后切成小片就可以了。
紫薯双色馒头的做法图解13

步骤13

成品图

紫薯馒头的烹饪技巧

熟练耗时：45分钟（不含醒发时间） 工具：蒸锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-26 · 浙江

©本菜谱的做法由 拾味爸爸 编写，未经授权不得转载

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