《老鸭黄花菜汤！》

精品 独家
1.9万 浏览 89 收藏
收藏
是毅文麻麻啊!
是毅文麻麻啊!
＋ 关注

入秋了！今天给家人们煲一锅老鸭黄花菜汤喝！鸭肉性凉、可以滋阴补虚！养胃、健脾化湿、增进食欲。黄花菜也叫金针菜，是一种百合科草本植物的花蕾。鸭汤搭配爽口的黄花菜！特别好吃！接下来我们就来看看是如何制作的吧！

老鸭黄花菜汤的用料

鸭 半只 黄花菜 适量
盐 适量 姜 适量

老鸭黄花菜汤的做法

《老鸭黄花菜汤！》的做法图解1

步骤1

我们把鸭子清洗干净，冷水下锅！加几片生姜，开火。
《老鸭黄花菜汤！》的做法图解2

步骤2

煮开以后打去浮沫！
《老鸭黄花菜汤！》的做法图解3

步骤3

捞出鸭肉，用温水再冲洗干净！
《老鸭黄花菜汤！》的做法图解4

步骤4

黄花菜用温水浸泡备用！
《老鸭黄花菜汤！》的做法图解5

步骤5

锅里放适量油，油热把鸭肉倒进去鞭香！
《老鸭黄花菜汤！》的做法图解6

步骤6

鞭香以后，沿着锅边淋入一些米酒！或者老酒都行。瞬间香味扑鼻！
《老鸭黄花菜汤！》的做法图解7

步骤7

接着加入开水！水最好一次加足，加一块拍过的生姜！关中小火煲半个小时！
《老鸭黄花菜汤！》的做法图解8

步骤8

黄花菜泡发好了，咱们给它多清洗几遍！捏干水分。
《老鸭黄花菜汤！》的做法图解9

步骤9

鸭汤也煲了半个小时了！加入黄花菜。加盐！
《老鸭黄花菜汤！》的做法图解10

步骤10

加入黄花菜以后煲十分钟左右就可以了！黄花菜不宜太长时间，太长时间就不爽口了！咱们根据自己的爱好加点鸡精或者味精调味就可以出锅了。不喜欢的可以不加！
《老鸭黄花菜汤！》的做法图解11

步骤11

出锅了！咱们要准备开饭咯！小伙伴们，看会了吗？有空就试试吧！制作以后，别忘了来评论区交作业哟！

老鸭黄花菜汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-27 · 海南

©本菜谱的做法由 是毅文麻麻啊! 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

老鸭黄花菜汤的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 《老鸭黄花菜汤！》

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 《老鸭黄花菜汤！》的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活