小酥肉

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在家就能get火锅店同款小酥肉，做好的小酥肉真的一点都不输外面的，口感外酥里嫩，搭配上烧烤料或者椒盐，香气十足一点都不油腻，平时在家涮火锅或者追剧时当小零食吃都是非常不错的

小酥肉的用料

瘦肉 300g 食盐 适量
鸡精 适量 料酒 适量
生姜 适量 鸡蛋 1个
葱 适量 水 100g
胡椒粉 适量 烧烤料 适量
小酥肉粉 100g

小酥肉的做法

小酥肉的做法图解1

步骤1

瘦肉切成长条
小酥肉的做法图解2

步骤2

肉中加食盐、胡椒粉、鸡精、料酒、葱、生姜腌制半小时
小酥肉的做法图解3

步骤3

小酥肉粉中加鸡蛋、水搅成糊状，放入瘦肉均匀的裹上酥肉粉
小酥肉的做法图解4

步骤4

锅中倒油，油热后将肉条下锅炸1-2分钟后捞出
小酥肉的做法图解5

步骤5

油温升至5成热，下锅复炸至金黄，最后撒上烧烤料即可

小酥肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-28 · 浙江

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