外酥里Q炸鱿鱼须

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一到晚上就想点外卖，有点小贵，还担心人家油的质量，在家自制炸鱿鱼须，好吃又不贵

外酥里Q炸鱿鱼须的用料

冰鲜鱿鱼须 500克 盐 少许
料酒 1勺 姜 2片
鸡蛋 2个 花椒粉 1勺
孜然粉 1勺 白胡椒粉 少许
玉米淀粉 1小勺 面粉 3大勺
辣椒粉 1勺

外酥里Q炸鱿鱼须的做法

外酥里Q炸鱿鱼须的做法图解1

步骤1

盐少许，料酒1勺，姜，腌制半小时
外酥里Q炸鱿鱼须的做法图解2

步骤2

打入鸡蛋，打散
外酥里Q炸鱿鱼须的做法图解3

步骤3

放入面粉，玉米淀粉
外酥里Q炸鱿鱼须的做法图解4

步骤4

放入孜然粉，花椒粉，胡椒粉，盐，搅拌成糊状
外酥里Q炸鱿鱼须的做法图解5

步骤5

搅拌成糊状，不要太厚
外酥里Q炸鱿鱼须的做法图解6

步骤6

把鱿鱼须放进去裹浆
外酥里Q炸鱿鱼须的做法图解7

步骤7

锅中倒入食用油，油热放入裹浆的鱿鱼须，定型后捞出，复炸一次
外酥里Q炸鱿鱼须的做法图解8

步骤8

洒上辣椒粉，孜然粉即可食用

外酥里Q炸鱿鱼须的烹饪技巧

其中的孜然粉，花椒粉等可以根据自己的口味酌量添加 调的的面糊不能太厚太稀，因为有鸡蛋的原因，可以先勺放一点水，然后边调边看情况加水 鱿鱼须放入油锅后先不要动它，等它成型后再波动它，记得少量放入，不然就一坨 注意：记得复炸
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-29 · 江苏

©本菜谱的做法由 QJM君君 编写，未经授权不得转载
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