咸奶油杏仁蛋糕

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@_Kitty_
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微咸奶油搭配焦脆可口的杏仁片，蛋糕可口又香浓。记得黄油提前软化～ 配方为6寸模具（我替换成三个4寸模具啦！6寸模具不够用了嘻嘻）

咸奶油杏仁蛋糕的用料

蛋黄 3个 牛奶 45克
玉米油 40克 低筋面粉 55克
玉米淀粉 5克 香草精 3滴
蛋清 3个 细砂糖 25克
柠檬汁 3滴 黄油 50克
海盐 2克 淡奶油 150克
细砂糖 8克

咸奶油杏仁蛋糕的做法

咸奶油杏仁蛋糕的做法图解1

步骤1

牛奶和玉米油混合均匀，充分乳化； 筛入低筋面粉和玉米淀粉，加入蛋黄、香草精，蛋清挤柠檬汁，分三次加入细砂糖，打发到干性状态；
咸奶油杏仁蛋糕的做法图解2

步骤2

分次和蛋黄糊混合均匀，水波炉提前预热，145°烘烤55分钟； 常温黄油放细砂糖、海盐，稍微打发一下，分两次倒入淡奶油打发； 杏仁片150°烘烤10分钟，蛋糕片切分一下组装就可以啦。
咸奶油杏仁蛋糕的做法图解3

步骤3

超好吃
咸奶油杏仁蛋糕的做法图解4

步骤4

快试试吧

咸奶油杏仁蛋糕的烹饪技巧

杏仁片不要烤过头
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-04 · 天津市

©本菜谱的做法由 @_Kitty_ 编写，未经授权不得转载
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