家常豆腐

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家常豆腐，好吃好看(⊙o⊙)！ 该用北豆腐的，错买成了南豆腐，没关系，我有补救法！
参与活动: #菜谱征集|人人都是调酒师#

家常豆腐的用料

北豆腐一块 500g 胡萝卜 半根
青椒 半个 黑木耳（干） 5g
盐 适量 生抽 2勺
白砂糖 一丢丢 水淀粉 适量

家常豆腐的做法

#“酒”是要开心#家常豆腐的做法图解1

步骤1

黑木耳5g泡发，然后焯水备用
#“酒”是要开心#家常豆腐的做法图解2

步骤2

胡萝卜切片，有这种花刀的可以刻个萝卜花，小朋友更喜欢
#“酒”是要开心#家常豆腐的做法图解3

步骤3

青椒切片，当然如果你愿意，也可以切花～
#“酒”是要开心#家常豆腐的做法图解4

步骤4

北豆腐切片～ 这里我买成了南豆腐，看我的补救大法！
#“酒”是要开心#家常豆腐的做法图解5

步骤5

豆腐蘸面粉，下油锅炸一下
#“酒”是要开心#家常豆腐的做法图解6

步骤6

逐块下锅
#“酒”是要开心#家常豆腐的做法图解7

步骤7

炸到焦黄定型
#“酒”是要开心#家常豆腐的做法图解8

步骤8

葱蒜切一些
#“酒”是要开心#家常豆腐的做法图解9

步骤9

锅里倒油，葱蒜爆香
#“酒”是要开心#家常豆腐的做法图解10

步骤10

下胡萝卜青椒木耳
#“酒”是要开心#家常豆腐的做法图解11

步骤11

翻炒均匀
#“酒”是要开心#家常豆腐的做法图解12

步骤12

下豆腐，加入生抽2勺，盐适量，糖一丢丢，翻匀。
#“酒”是要开心#家常豆腐的做法图解13

步骤13

小半勺淀粉快速配一个淀粉液
#“酒”是要开心#家常豆腐的做法图解14

步骤14

倒入锅里勾玻璃芡～
#“酒”是要开心#家常豆腐的做法图解15

步骤15

完成！真好吃！

家常豆腐的烹饪技巧

1.木耳泡发后焯一下水。 2.最后的勾芡部分不喜欢可以不弄。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-06 · 山西省

©本菜谱的做法由 Amy在这里 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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