云南菜～火腿脆皮小面包

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云南人最爱的火腿面包，昆明饭店的味道，研究成功啦！ 在云南家家常备的食材除了火腿就是野生菌，还有土豆

云南火腿脆皮小面包的用料

王后高筋面粉 300克 蝶泉奶粉 1包
白糖 36克 酵母 5克
猪油 适量 火腿 50克
熟低筋粉 13克 水 适量
鸡蛋 1个

云南火腿脆皮小面包的做法

云南菜～火腿脆皮小面包的做法图解1

步骤1

面粉称重
云南菜～火腿脆皮小面包的做法图解2

步骤2

和面
云南菜～火腿脆皮小面包的做法图解3

步骤3

切火腿 切成小丁
云南菜～火腿脆皮小面包的做法图解4

步骤4

熟面粉合拢火腿 ➕猪油
云南菜～火腿脆皮小面包的做法图解5

步骤5

面团和拢好后排气
云南菜～火腿脆皮小面包的做法图解6

步骤6

切小 35克一个
云南菜～火腿脆皮小面包的做法图解7

步骤7

擀成长状
云南菜～火腿脆皮小面包的做法图解8

步骤8

加入火腿馅
云南菜～火腿脆皮小面包的做法图解9

步骤9

卷起来
云南菜～火腿脆皮小面包的做法图解10

步骤10

两边收口
云南菜～火腿脆皮小面包的做法图解11

步骤11

入盘中
云南菜～火腿脆皮小面包的做法图解12

步骤12

烤箱二次发酵40分钟 烤 烤160° 25分钟
云南菜～火腿脆皮小面包的做法图解13

步骤13

出炉啦
云南菜～火腿脆皮小面包的做法图解14

步骤14

满满的肉馅

云南火腿脆皮小面包的烹饪技巧

喜淡的可以先蒸一下火腿 去除咸味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-06 · 云南省

©本菜谱的做法由 严小姐手工坊 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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