腐乳烧排骨

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腐乳烧排骨的用料

排骨 500克 葱 10克
姜 10克 蒜 10克
红腐乳 1块 腐乳汁 1汤匙
生抽 1汤匙 冰糖 6块
料酒 1勺

腐乳烧排骨的做法

腐乳烧排骨的做法图解1

步骤1

1、排骨洗干净沥水，然后放点油入锅生煎一下，煎到两面微微黄的时候放冰糖炒一下糖色，然后盛出来备用；
腐乳烧排骨的做法图解2

步骤2

2、将葱、姜、蒜放油锅里炒出香味；
腐乳烧排骨的做法图解3

步骤3

3、提前把料酒、生抽、腐乳汁和腐乳块儿放到碗里拌均匀，将搅拌好的料汁加入锅中，再倒入适量清水，大火烧到汤汁煮沸；
腐乳烧排骨的做法图解4

步骤4

4、排骨盛到砂锅中，加入煮沸的汤汁，盖上盖子小火炖四十至六十分钟，没有砂锅的就直接把排骨入炒锅 盖盖子小火煮；
腐乳烧排骨的做法图解5

步骤5

5、炖到排骨都软烂汤汁浓稠了即可。炖煮过程中，要时常搅拌一下以免糊锅。

腐乳烧排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-06 · 山东

©本菜谱的做法由 奶油布丁的厨房 编写，未经授权不得转载
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