开胃爽口蕃茄鱼

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颖淇宝贝
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这是一道健康又美味的菜，油少，不会油腻，而且很简单，适合老人小孩年轻人，鱼片滑嫩，汤鲜美开胃爽口，越吃越想吃！

开胃爽口蕃茄鱼的用料

鲷鱼片 一片 蕃茄 3个
姜片 5片 蒜 两瓣
盐 3克 白糖 1.5勺
蚝油 1汤勺 酱油 2汤勺
料酒 1勺 淀粉 1.5勺
鸡精 0.5勺

开胃爽口蕃茄鱼的做法

开胃爽口蕃茄鱼的做法图解1

步骤1

鱼片切好备用
开胃爽口蕃茄鱼的做法图解2

步骤2

鱼片里放入姜丝、半勺白糖、1克盐、淀粉、少许胡椒粉、料酒和一点香油，拌均匀备用
开胃爽口蕃茄鱼的做法图解3

步骤3

拌均匀的鱼片备用
开胃爽口蕃茄鱼的做法图解4

步骤4

蕃茄洗干净，在蕃茄表面用小刀划个十字
开胃爽口蕃茄鱼的做法图解5

步骤5

锅里放水，烧开后放入蕃茄，盖上盖子煮三分钟
开胃爽口蕃茄鱼的做法图解6

步骤6

煮到蕃茄的皮裂开就可以了
开胃爽口蕃茄鱼的做法图解7

步骤7

蕃茄去皮
开胃爽口蕃茄鱼的做法图解8

步骤8

去皮后的蕃茄切成小丁，蟹味菇洗好备用
开胃爽口蕃茄鱼的做法图解9

步骤9

热锅热油，放入姜片和蒜粒炒出香味
开胃爽口蕃茄鱼的做法图解10

步骤10

然后放入切好的蕃茄粒
开胃爽口蕃茄鱼的做法图解11

步骤11

把蕃茄炒软化，如图
开胃爽口蕃茄鱼的做法图解12

步骤12

然后放入一大汤碗清水，大火煮开调中小火，煮五分钟
开胃爽口蕃茄鱼的做法图解13

步骤13

之后放入蟹味菇煮两分钟，之后放入蚝油、酱油、少许白糖，调至适合自己的口味
开胃爽口蕃茄鱼的做法图解14

步骤14

之后放入鱼片煮开
开胃爽口蕃茄鱼的做法图解15

步骤15

煮开后，洒入少许白胡椒粉和鸡精即可出锅
开胃爽口蕃茄鱼的做法图解16

步骤16

用碗盛出来上桌

开胃爽口蕃茄鱼的烹饪技巧

放入鱼片后不宜煮久，煮开即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-08 · 广东省

©本菜谱的做法由 颖淇宝贝 编写，未经授权不得转载
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