奥利奥慕斯蛋糕

奥利奥慕斯蛋糕

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奥利奥在甜品的搭配中总能瞧见它的身影，常作为甜品的点缀来用，有了它的加持，甜品也更加锦上添花，不过它今天不再是“衬托”，而是以它为主体来做一款蛋糕，不得不说，用奥利奥做的慕斯蛋糕口感还真让人惊艳，入口即化，清新爽口。常规的慕斯法子也都是万变不离其宗的，通常是一层饼干底，中间慕斯体，最上方是表面的装饰，掌握了公式之后就很好上手了。 制作起来也没什么难度，不需要用到烤箱，放冰箱冷藏定型就可以了，厨渣也能轻松get，很适合想要简单体验Diy甜品的新手朋友。

奥利奥慕斯蛋糕的用料

奥利奥碎 90g 淡味黄油（提前融化） 40g
吉利丁片 15g 淡奶油 160g
酸奶 200g 牛奶 70g
细砂糖 20g 奥利奥饼干碎 35g
装饰奥利奥饼干 适量

奥利奥慕斯蛋糕的做法

奥利奥慕斯蛋糕的做法图解1

步骤1

食材准备
奥利奥慕斯蛋糕的做法图解2

步骤2

饼干碎中加入黄油。
奥利奥慕斯蛋糕的做法图解3

步骤3

搅拌均匀。
奥利奥慕斯蛋糕的做法图解4

步骤4

倒入6寸模具用勺子铺平压实，放入冰箱冷藏定型待用。
奥利奥慕斯蛋糕的做法图解5

步骤5

吉利丁用冷水提前泡软。
奥利奥慕斯蛋糕的做法图解6

步骤6

牛奶加至温热，放入泡好的吉利丁片，混合搅拌至融化。
奥利奥慕斯蛋糕的做法图解7

步骤7

加入酸奶，搅拌均匀，做好的酸奶糊放一旁待用。
奥利奥慕斯蛋糕的做法图解8

步骤8

取出淡奶油，把细砂糖加入，用电动打蛋器打发至浓稠状。
奥利奥慕斯蛋糕的做法图解9

步骤9

打发后加入酸奶糊，搅拌均匀；再加入饼干碎。
奥利奥慕斯蛋糕的做法图解10

步骤10

混合搅拌均匀。
奥利奥慕斯蛋糕的做法图解11

步骤11

倒入模具里，表面放上饼干装饰，放入冰箱冷藏4小时凝固定型。
奥利奥慕斯蛋糕的做法图解12

步骤12

取出后用热毛巾捂一下模具周围，方便脱模，最后切成小块就可以开吃了。
奥利奥慕斯蛋糕的做法图解13

步骤13

成品图

奥利奥慕斯蛋糕的烹饪技巧

熟练耗时：20分钟（不含冷藏时间） 工具：汤锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-09 · 浙江

©本菜谱的做法由 拾味爸爸 编写，未经授权不得转载
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