辣鸡焖面

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给自己一个爱上吃面的理由！鸡肉麻辣鲜香，面条爽滑，太好吃了！

辣鸡焖面的用料

鸡腿 2只 干辣椒 20克
花椒 5克 大葱 半根
姜片 5片 大蒜 3瓣
白芷 2 片 二荆条 2根
小米辣 3个

辣鸡焖面的做法

辣鸡焖面的做法图解1

步骤1

料汁儿：生抽、老抽、蚝油、白糖、鸡精
辣鸡焖面的做法图解2

步骤2

鸡腿切大块洗净血水，油烧热下鸡腿块炒至微微断生，放入花椒、八角和白芷炒出香味，放干辣椒、大葱、姜片略炒片刻。倒入料汁儿。
辣鸡焖面的做法图解3

步骤3

加入清水，盖上锅盖炖10分钟，开盖放入青红椒。
辣鸡焖面的做法图解4

步骤4

放入面条，焖5分钟，起锅前淋入一勺香油。
辣鸡焖面的做法图解5

步骤5

快吃起来吧！

辣鸡焖面的烹饪技巧

1.鸡腿切块一定要用清水泡出血水去腥。 2.如果不想吃太软烂的面条，可以先将面条煮至断生后过一遍清水再放入锅中略微焖一下即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-09 · 四川省

©本菜谱的做法由 就是好吃的味道 编写，未经授权不得转载
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