15分钟搞定深夜美食，嫩滑如布丁一样的鸡蛋羹

15分钟搞定深夜美食，嫩滑如布丁一样的鸡蛋羹

精品 独家
8.0万 浏览 355 收藏
收藏
不配饭的菜菜
不配饭的菜菜
＋ 关注


工作忙忙碌碌， 有时下班晚归， 家人已睡， 饥肠辘辘又无法安睡， 就需要给自己来这么一碗有点小幸福的鸡蛋羹。

鸡蛋羹的用料

鸡蛋 1个 水 75ml
葱花 少量 盐 适量
生抽 2勺 香油 1勺

鸡蛋羹的做法

15分钟搞定深夜美食，嫩滑如布丁一样的鸡蛋羹的做法图解1

步骤1

取一个鸡蛋打碎，搅拌均匀
15分钟搞定深夜美食，嫩滑如布丁一样的鸡蛋羹的做法图解2

步骤2

放入适量盐，继续搅拌
15分钟搞定深夜美食，嫩滑如布丁一样的鸡蛋羹的做法图解3

步骤3

倒入75克清水 鸡蛋与清水的比例为1:1.5
15分钟搞定深夜美食，嫩滑如布丁一样的鸡蛋羹的做法图解4

步骤4

搅拌均匀以后，用筛网过筛。 滤出的部分直接扔掉 静静安放几分钟到没有泡沫
15分钟搞定深夜美食，嫩滑如布丁一样的鸡蛋羹的做法图解5

步骤5

用保鲜膜密封好
15分钟搞定深夜美食，嫩滑如布丁一样的鸡蛋羹的做法图解6

步骤6

用牙签在保鲜膜上扎几个小洞，帮助排气
15分钟搞定深夜美食，嫩滑如布丁一样的鸡蛋羹的做法图解7

步骤7

水烧开以后，将碗放入蒸锅。 蒸五分钟以后关火，再焖五分钟
15分钟搞定深夜美食，嫩滑如布丁一样的鸡蛋羹的做法图解8

步骤8

小葱葱花切碎。不喜欢葱花的，可以跳过这一步
15分钟搞定深夜美食，嫩滑如布丁一样的鸡蛋羹的做法图解9

步骤9

将蒸好的鸡蛋羹从锅中取出，撕掉保鲜膜。 用刀按图斜划几下
15分钟搞定深夜美食，嫩滑如布丁一样的鸡蛋羹的做法图解10

步骤10

淋一勺香油，两勺生抽，撒入葱花
15分钟搞定深夜美食，嫩滑如布丁一样的鸡蛋羹的做法图解11

步骤11

香气喷喷的鸡蛋羹就做好了，准备开吃吧

鸡蛋羹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-09 · 北京

©本菜谱的做法由 不配饭的菜菜 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

鸡蛋羹的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 15分钟搞定深夜美食，嫩滑如布丁一样的鸡蛋羹

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 15分钟搞定深夜美食，嫩滑如布丁一样的鸡蛋羹的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活