老醋鸡爪

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rita20120113
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最近胃口不好，想吃的酸的，今天休息正好泡点鸡爪开开胃，再喊闺蜜喝点啤酒绝配啊

老醋鸡爪的用料

鸡爪 12个 姜 5片
老抽 1汤匙 料酒 250g
白糖 1勺 盐 20克
陈醋 5勺 蒜头 4瓣
生抽 2勺 小米椒 4个

老醋鸡爪的做法

老醋鸡爪的做法图解1

步骤1

菜场买的新鲜的鸡爪，去指甲，切小块
老醋鸡爪的做法图解2

步骤2

锅里冷水，鸡爪下锅，放几片姜
老醋鸡爪的做法图解3

步骤3

加入料酒，煮开撇去浮末，煮个5分钟捞出
老醋鸡爪的做法图解4

步骤4

冷水冲下，然后放冰箱冻个10分钟，口感更好
老醋鸡爪的做法图解5

步骤5

姜，蒜，辣椒切碎
老醋鸡爪的做法图解6

步骤6

锅里下油烧热，姜蒜辣椒爆香
老醋鸡爪的做法图解7

步骤7

倒入生抽
老醋鸡爪的做法图解8

步骤8

倒入蚝油
老醋鸡爪的做法图解9

步骤9

老抽
老醋鸡爪的做法图解10

步骤10

多放点陈醋
老醋鸡爪的做法图解11

步骤11

适量白糖，煮开关火
老醋鸡爪的做法图解12

步骤12

放凉后倒入鸡爪，拌匀
老醋鸡爪的做法图解13

步骤13

我喜欢放点萝卜片
老醋鸡爪的做法图解14

步骤14

在冰箱冻一晚上，味道更入味，再配点啤酒绝配

老醋鸡爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-10 · 广东省

©本菜谱的做法由 rita20120113 编写，未经授权不得转载
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